阿膠蒸雞蛋的做法有什麼

在一部火了兩岸三地整個華語圈的叫《甄嬛傳》電視劇裡，阿膠可是重要演員，太后生病、皇后生病、眾妃子生病全離不開阿膠，而且是東阿阿膠，估計廠家沒少投。今天介紹一下阿膠的一個吃法----阿膠蒸雞蛋的做法。

一、做法

1、雞蛋兩個，一般情況一個人吃的話是一個。

2、雞蛋打開，攪拌至拉絲，撒少許鹽，放適量水攪拌均勻，再放入適量的阿膠。

3、放入蒸鍋，蓋上蓋，蒸8分鐘左右。

4、簡單的幾分鐘。一碗鮮嫩美味的阿膠蒸雞蛋就大功告成啦。

二、小竅門：

1、蒸雞蛋時放少許水會讓蒸出來的雞蛋更嫩。

2、阿膠粉放下去的時候不用攪拌，因為在蒸的過程阿膠就會自己滲到雞蛋裡，只需輕輕的撒在蛋上面就可以，這樣蒸出來的阿膠就不會變成一塊塊的。

三、阿膠作用

1．對造血系統的作用 阿膠有明顯的補血作用，療效優於鐵劑。

2．抗休克作用 麻醉貓反復從股動脈放血造成嚴重出血性休克，靜注5％～6％阿膠溶液約8ml／kg，能使極低水準之血壓恢復至正常水準，且作用較為持久。另用麻醉貓靜注組胺，使血壓下降，此時反復注射等滲氯化鈉溶液4次，每次l0ml，血壓無明顯升高。隨即改用5％阿膠溶液20ml靜注，血壓逐漸恢復至正常。 3.對鈣代謝的影響 能改善動物體內鈣平衡。

4．其他 阿膠有促進健康人淋巴細胞轉化作用。

性味歸經：甘．平，入肺、肝、腎經。功能:滋陰潤肺，補血止血，定痛安胎。主治：血虛萎黃，眩暈心悸，為治血虛的主藥。對吐血、便血、崩漏、陰虛咳嗽、虛煩不眠、陰虛發熱等都可應用。 臨床新用途 1．治療特發性血小板減少性紫癜 有人用驢膠補血沖劑治療本病32例。方法：口服神箭牌補血沖劑，每次1包，每日3次，15歲以上每次2包，開水沖服，30日為1個療程。停用其他藥用。結果：痊癒24例，顯效6例，無效2例，總有效率為93．8％。 2．治療月經過多性貧血 有人用驢膠補血沖劑治療本病100例。方法：阿膠補血沖劑早、晚各服1包，6日為1個療程。結果：基本痊癒20例，顯效49例，有效23例，無效8例。 3．治療貧血白細胞減少症 有人用阿膠補血沖劑治療本病178例。方法：給患者口服驢膠補血沖劑，每次1包(20g)，每日2次，連用28日。治療期間，患者沒有服用其他中西藥物或採用其他治療方法。結果：痊癒37例，顯效?2例，有效47例，無效22例，總有效率為87．64％。

以上就是阿膠蒸雞蛋的做法及阿膠的作用，阿膠對女性的確很好，有美容養顏之功效，對人的造血系統有很好的説明，《甄嬛傳》裡很多用法都是無可爭議的，只是有時候把這位中藥形容的包治百病就有點過了，它的作用畢竟在某些方面而已。