三文魚炒飯怎麼樣？

現在的人們的生活節奏是非常的快的，有很多的上班族的飲食問題一直困擾著人們，在匆忙的工作中抽出時間來隻上一頓正經的午飯，都是一件很困難的事情，更不要說營養的攝入了，所以很多的上班族的身體健康情況都是比較的不好的，那麼我們就給大家推薦一個比較好的食物，就是三文魚炒飯。

三文魚在日本、歐美等地區是最受歡迎的魚類之一，可是國內很多人還是對它不是特別的瞭解。營養學家指出，在日常生活中應該多吃三文魚，因為三文魚的營養價值非常的高。那麼一起來瞭解一下三文魚的營養價值吧!營養價值1、三文魚的營養價值還佔據了一個飲食理想值的“黃金比例”，即食物中理想的維生素E與多元不飽和脂肪酸的比例為0.4，而三文魚的這個比例高達0.73，可見它的營養價值之高，營養分配至均衡。瑞典某科學家證實，女性每週吃一次三文魚，其所患腎癌的可能小較其他人要小很多。若常吃三文魚，患腎癌的幾率比不吃三文魚的人低74%。三文魚中提取出的Ω-3不飽和脂肪酸可消除損傷皮膚膠原、皮膚保濕因數的活性生物物質，起到防皺紋的功效。

三文魚(salmon)也叫撒蒙魚或薩門魚，學名鮭魚，主要分佈在太平洋北部及歐洲、亞洲、美洲的北部地方。鮭魚體側扁，背部隆起，齒尖銳，鱗片細小，銀灰色，產卵期有橙色條紋,其卵呈紅色。鮭魚肉質緊密鮮美，油脂豐富，肉色為粉紅色並具有彈性。鮭魚以挪威產量最大，名氣也很大。但品質最好的三文魚產自美國的阿拉斯加海域和英國的英格蘭海域。三文魚是西餐中較常用的魚類原料之一。

三文魚體側扁，背部隆起，齒尖銳，鱗片細小，銀灰色，產卵期有橙色條紋。鮭魚肉質緊密鮮美，肉色為粉紅色並具有彈性。

三文魚是世界名貴魚類之一。鱗小刺少，肉色橙紅，肉質細嫩鮮美，口感爽滑，既可直接生食，又能烹製菜肴，是深受人們喜愛的魚類。同時由它製成的魚肝油更是營養佳品。

製作方法：

1、用少許的鹽、胡椒粉將三文魚片醃漬，然後放入平底鍋中小火煎熟，稍放涼後用手剝成小塊。 2、蘑菇洗淨切片;青菜葉洗淨撕成大片;雞蛋打散備用。 3、炒鍋倒入少許油，燒熱後倒入蛋液，炒至半熟時加入米飯，快速拌炒均勻。 4、接著加入蘑菇片、青菜葉、三文魚塊，拌炒均勻後撒上蔥花，加鹽、胡椒粉調味炒勻即可

米飯對於人的身體來說，是比較有營養價值的，更是能給人以更多的能量的，再加上三文魚的營養價值，就使得這道菜已經不是一道簡簡單單的炒飯，更是一個能夠給人以力量和營養價值的美味菜肴。