生黑芝麻的吃法是什麼

在農村啊，有許多的糧食的。像一些小麥、稻穀、玉米、花生、豌豆、芝麻之內的。每種呢都有不同的做法，做出來的味道也就全然不同的，就像芝麻，芝麻的吃法就有很多種，每一種的吃法都各有特點，做出來吃之後可以說是好不另人尋味。芝麻也是分很多種的。比如白芝麻、黑芝麻。就簡單的講一講黑芝麻吧，黑芝麻可以生吃，也可以炒了吃。就是有很多種方法做出來吃。我們今天就講講生黑芝麻的吃法是什麼吧。

腎主水，其色黑，黑芝麻是黑色的，養腎的佳品莫過於黑芝麻。與腎的本色相應的黑芝麻能有藥用價值和養生之功。如果不當食用黑芝麻，則養腎的功效會不明顯，白白浪費了黑芝麻。

黑芝麻稟厥陰春生之氣而生，為五穀之首，可以補五臟，長肌肉，填腦髓，在《神農本草經》中列為上品。因為它是用來補虛羸，填腦髓的，所以，一定要用籽粒飽滿的芝麻，不飽滿的不能用，它本身都不飽滿，哪能指望它有填補之功呢？要把不飽滿的芝麻去掉，可用淘洗法：在用水淘洗的時候，不能浮起來的芝麻，都是飽滿的，浮起來的芝麻都是變質、生蟲或籽粒不飽滿的，都不能要。

選出了籽粒飽滿的純黑芝麻後，還要對它進行特製，服用也很講究。芝麻的制法和服法有兩種： 一是晉朝道士葛洪傳下來的，見《抱樸子》：芝麻三鬥，蒸熟後曬乾，用水淘去沫再蒸再曬，如此反復九次。這時芝麻皮肉分開了，去掉芝麻皮後，炒香，打成粉末，用白蜜或棗膏調和，製成彈子大的小丸。每天服用三次，每次用溫酒送服一丸。忌食毒魚、狗肉、生菜。服至百日，能除一切痼疾，一年身面光澤不饑，二年白髮返黑，三年齒落更生，四年水火不能害，五年行及奔馬，久服長生。

二是唐朝藥王孫思邈傳下來的：

芝麻三升，蒸三十遍，微微炒香，打成粉末。用白蜜三升調和，再用棒槌搗三百下，做成梧桐子大小的丸。每天早上服五十丸。四十歲以上的人，久服明目洞視，腸柔如筋。

但正如莊子所言，書裡記載的都是古人的糟粕，真正的精華反而沒有了，何況這兩種制法各有利弊。現代養生家通常把這兩種方法結合起來，就是：將三升（約2千克）黑芝麻，用水洗淨，放在籠筐上蒸熟，曬乾，再蒸一遍，再曬乾，重複蒸曬九遍後，芝麻皮自然脫落，去掉，將剩下的芝麻仁炒香，搗300次，再用白蜜或棗糕調和，做成直徑約2釐米的丸子，每天早晨用好酒送服一丸。

上面這些內容呢是我在我的一個好朋友那裡看到的，我感覺還不錯變分享出來了我在在食用黑芝麻的方法是：將黑芝麻多次反復蒸曬後和小米湯一起來吃。試過很多次感覺還不粗，希望以上的內容能夠幫到大家啊！