奶油餅乾的做法是什麼
喜歡吃甜食的人肯定是不會忽視各種奶油做的甜點的,奶油不光在蛋糕的製作中比較常見,像奶油餅乾也是一種非常受大家歡迎的吃法。現在製作奶油餅乾的材料在生活中都比較好找,因為學習奶油餅乾的做法,在家中自己製作是比較不錯的選擇。那麼,奶油餅乾的做法是什麼?下面咱們就來詳細瞭解一下吧。
食材
120克 奶油
2克 泡打粉
2個 雞蛋
200克 低粉
100克 糖
步驟/方法
做法:
1、黃油室溫軟化,加入糖粉用刮刀拌一下,以免用打蛋器打發時糖外濺,用打蛋器攪打松發。
2、分次加入蛋液,攪打均勻。
3、加入奶粉,泡打粉和過篩的低粉,用刮刀切拌均勻,冷藏鬆弛30分鐘。
4、造型,維尼熊的是把麵團擀成5mm厚的片,用餅乾模造型,排入烤盤。
剩餘的麵團就直接分成10g左右的小團,滾圓,排入烤盤,用手稍壓一下。
5、烤箱165度預熱,烤15分鐘,餅乾上色後,關掉烤箱用余溫燜10分鐘左右。
PS:烤盤比較儲熱。。餅乾底部上色稍重一點。覺得也許用170度烤10分鐘,關下火,表面蓋錫紙再烤5分鐘會更好點。
上面就是對奶油餅乾的做法的介紹,大家應該清楚了吧。奶油餅乾的做法是非常簡單的,只有我們食材比較齊全,家中有烤箱,是能夠製作出跟商店裡賣的口味兒相同的奶油餅乾的。學會了奶油餅乾的做法之後,大家趕快的嘗試一下吧。