蘑菇炒白菜 營養更豐富
文章導讀
蘑菇，營養豐富，味道鮮美，秋季蘑菇大量上市，是吃蘑菇的好時節。蘑菇炒白菜這道菜更是營養美味，來跟小編學學吧!
材料：蘑菇200克，白菜100克，薑末、蒜蓉、蔥花少許，蠔油2茶匙，蘑菇精少許，開水2杯。
做法：1.將蘑菇和白菜洗淨焯水。2. 熗鍋後放蔥薑蒜炒香。3.蘑菇入鍋，先加兩茶匙蠔油和少量蘑菇精，再倒入適量開水燒1分鐘。4.最後把白菜放入鍋中翻炒即可。
專家點評：菌類富含膳食纖維，多種維生素和礦物質。同時，菌類還含有生物活性物質，多吃能提高免疫力，預防感冒。除口蘑外，還可選擇其他菌類入菜，如平菇、香菇。白菜含有豐富的維C、維E，多吃有助對抗秋季乾燥的空氣對皮膚的損害。此外，這道菜配料、做法簡單，可最大限度保留蔬菜的營養。
蘑菇炒白菜這道菜營養美味，而且做法簡單，喜歡蘑菇的你可以做一下這道菜，好好享受美味!