黑棗的營養價值有哪些？

我們一般都知道紅棗，吃了之後可以補血，尤其是女性朋友，吃了紅棗之後氣色會更好，皮膚會更紅潤，是養生必備的食物之一。不知道大家對黑棗有多少瞭解呢?黑棗可不是紅棗發黴變質變黑的棗子，而是單獨有一種棗就是叫做黑棗。可能大部分人對黑棗都沒有一定的瞭解，也不知道黑棗的營養價值都有哪些，今天小編就來告訴大家，黑棗究竟有哪些食用價值。

黑棗是自然黑

1、黑棗(狹義的黑棗或真黑棗)，學名君遷子，又稱野柿子，廣泛分佈於中國北方地區。“黑棗”雖然也叫棗，但其實不屬於我們通常認識的棗類。亞洲東北部原產的柿屬植物。

黑棗的別名較多，如軟棗、丁香棗、牛奶柿、野柿子等，廣泛分佈於我國北方地區，主要分為有核和無核兩種，主要的品種有大核黑棗、牛奶棗和葡萄黑棗等。

黑棗同時也是君遷子的別名，又稱軟棗、牛奶棗等。

黑棗正名為：君遷子 Diospyros lotus

2、熏黑的棗，即“烏棗”(俗名熏棗、紫晶棗、馬牙棗、狗頭棗)。

提起“黑棗”，人們通常想到的是黑色的棗子，不錯，的確有一種顏色烏黑的棗子，這種黑棗的確是棗，是鮮棗(紅棗)經過特殊的加工(油煮、煙熏)之後製成的，屬於鮮棗的幹製品;顏色烏黑，因此又有“烏棗”之稱，雖然這種黑棗也具有豐富的營養，但是仍屬於紅棗類，與傳統補腎食物“黑五類”中的黑棗完全是兩種東西。

黑棗營養成分

維生素C

黑棗作為柿屬食物之一，當然具有柿屬食物富含維生素C的共同特點。維生素C對於人體健康的維持實在是太重要了，從膠原蛋白的合成到微小血管功能的維護，從預防牙齦萎縮到減輕動脈硬化，再從清除自由基抗氧化到提高免疫力抗癌症，到處都需要維生素C

的參與，可以毫不誇張的說沒有維生素C，就沒有生命!

鉀元素

黑棗中的礦物質含量也相當豐富，尤其是鉀元素含量非常之高，而鈉含量則相對低得多，這對於控制血壓和保持心臟健康非常重要。因為長期高鹽飲食會導致高血壓的發生。雖然專家推薦每人每天攝入食鹽不超過6克，但絕對多數人實際生活中根本無法做到，所以，推薦高鉀飲食就顯得非常重要了，因為鉀攝入人體後的主要作用之一就是促進鈉的排出，同時鉀還具有軟化血管的作用，從而達到降低血壓的效果。

膳食纖維

膳食纖維是人體健康所不可缺少的，其對於保持消化系統健康起著非常重要的，同時攝取足夠的纖維素又可以預防心血管疾病、癌症、糖尿病以及其它疾病的發生;黑棗的最大營養特點之一就是富含膳食纖維，膳食纖維一方面促進胃腸蠕動，另一方面增加消化液的分泌，因此起到良好的潤腸通便的作用，另外，膳食纖維還可以發揮降低血脂、降低血糖的功效。

提示：多吃一些黑棗可以讓人體更有免疫力，並且可以有效的抑制癌細胞的生長，還可以把癌細胞變為正常的細胞轉化物質。此外，如果可以多吃一些黑棗或者是其他棗類實物的話，還能夠有效的預防膽結石，因為黑棗裡面含有大量的維生素C，如果體內有多餘的膽固醇，可以把這些膽固醇直接變為膽汁酸。體內多餘的膽固醇變少了，形成結石的幾率也會大大降低，這對人體有很大益處。