你所不知道的蘑菇功效

時下，想保持苗條身材的人比比皆是，而真正的方法卻是少之又少。若是有一種食物很容易讓人產生飽腹感,可以幫助保持身材，你一定會開心不已。小編今天就帶你去看看，你最想要的蘑菇。

近日美國“吃好”網站登出一則研究結果：研究人員找到一種和牛肉一樣頂飽，能量卻很低的食物———蘑菇。

研究人員介紹，蘑菇富含膳食纖維，其中的蛋白質和氨基酸還比普通蔬菜多很多，因此，吃蘑菇能和牛肉一樣有很強的飽腹感。多吃蘑菇不僅能夠讓人減肥、保持苗條的身材，還可以預防便秘、腸癌、動脈硬化、糖尿病等疾病。更美妙的是，蘑菇鮮味十足，不用加一點味精或雞精就可以做出許多味道不輸給牛肉的美味佳餚。

蘑菇做湯味道鮮美，不加鹽也十分美味;炒菜或紅燒都好。不過需要注意的是，蘑菇一定要徹底加熱熟透，否則會有食物中毒的危險。推薦一道“胡蘿蔔燉蘑菇”：先將胡蘿蔔和蘑菇翻炒數次，加入清湯;下入黃豆、西蘭花，放入鹽、糖等調味品，煮透即可食用。

蘑菇，營養價值高，有很好的藥用價值。現在，你知道了蘑菇易產生飽腹感保持身材，是不是對它更加喜愛了呢?