豬蹄燉雪豆的做法

隨著物質水準的不斷提升，人們對飲食的需求也逐漸趨於多樣化。一種食材經過不同的製作，會帶給人們不同的感受。相信豬蹄大家一定不會陌生，一種富含高膠原蛋白的食品，雪豆一種富含高蛋白的食材，兩者搭配營養可達到最大程度的發揮，下面將給大家介紹一下豬蹄燉雪豆的所帶來的功效及其具體做法。

營養價值：

可為人體提供豐富的營養成分，具有滋陰健中、和血利濕的功效

食材：

主料：雪豆，豬蹄，蒜，薑，蔥各適量。

配料：醬油、鹽、味精等適量。

具體步驟：

方法一：

1．豬蹄刮洗乾淨爭，切塊，略沖泡去血水；

2．芸豆洗淨，用溫水浸泡，直至膨脹變軟。

3. 將芸豆先在高壓鍋中壓熟，約半小時。

4．再將所有材料放入鍋中，加入調味料及 適量的水，以中火燉煮至熟爛即可。 (注：芸豆應選擇顆粒飽滿的來熬煮，熬煮至完全熟軟口感更佳。)

方法二：

1.蔥洗淨後切成小節，姜蒜去皮後，洗淨並菜刀拍開。

2.雪豆用清水浸泡一個晚上或一天待用。

3.豬蹄洗淨後切小塊，並將其放入清水中浸泡半天，中間換一次水，倒去血水，洗淨備用

4.在炒鍋注入冷水，大火燒開，將豬蹄放入，加少許料酒，燙熟後撈出。

5.將高壓鍋洗淨後，放入煮熟的豬蹄、雪豆、薑和蒜，以及適量的醬油和鹽。加入適量的水用中火煮到氣閥響十分鐘，即可關火。

以上即為豬蹄燉雪豆的具體操作過程及其所富含的營養價值，通過以上的介紹，相信大家已經知道了這道菜對於我們健康所帶來的巨大營養價值，不但可緩解我們的身心疲勞，而且還具有美容養顏的功效，我相信只要按著上述的操作步驟來，你一定會享受到集營養，美味，美容養顏，健康為一體的佳餚。以上就是今天介紹的豬蹄燉雪豆的具體做法。