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牛蹄子的做法及功效

大家吃豬蹄應該很普遍,但是吃牛蹄卻很少吧,豬蹄的做法有很多種,自然吃法也有很多種,醬豬蹄可以當做很好的下酒菜,牛蹄子的做法也是種類不一的,下面我們就來介紹一下牛蹄子的做法吧。

做法:

原料:鮮牛蹄筋250克、醬油15克、料酒10克、鹽3克、味精2克、白糖5克、雞湯200克、澱粉2克、蔥30克、油50克

做法:1、將蹄筋切成長5釐米、寬厚約1釐米的條;

2、將蹄筋放入開水中燙一下取出;

3、炒鍋上火,加油50克;

4、將蔥段放入煸炒,至出香味且蔥略變為金黃色時;

5、加入蹄筋,迅速翻炒,使蹄筋艾勻受熱;

6、加入醬油、料酒、鹽、味精、白糖、雞湯;

7、開鍋後,轉用小火燒維10分鐘;

8、再用大火加熱,最後用澱粉勾芡。

功效:

肌腱,脂肪含量比低脂肪,少膽固醇。能增強細胞的新陳代謝,使皮膚更富有彈性和韌性,延緩皮膚衰老。有筋腰膝酸軟誰擁有了良好的治療效果的功效,體弱及骨骼。有助於青少年生長發育和減緩老年婦女骨質疏鬆的速度。

以上內容為我們瞭解了牛蹄子的做法,愛吃牛蹄子的人不妨按照以上介紹的方法試一下,不僅美味,還可以補充許多營養物質,心動不如行動,趕快去嘗試一翻吧!