牛蹄子的做法及功效

大家吃豬蹄應該很普遍，但是吃牛蹄卻很少吧，豬蹄的做法有很多種，自然吃法也有很多種，醬豬蹄可以當做很好的下酒菜，牛蹄子的做法也是種類不一的，下面我們就來介紹一下牛蹄子的做法吧。

做法：

原料：鮮牛蹄筋250克、醬油15克、料酒10克、鹽3克、味精2克、白糖5克、雞湯200克、澱粉2克、蔥30克、油50克

做法：1、將蹄筋切成長5釐米、寬厚約1釐米的條；

2、將蹄筋放入開水中燙一下取出；

3、炒鍋上火，加油50克；

4、將蔥段放入煸炒，至出香味且蔥略變為金黃色時；

5、加入蹄筋，迅速翻炒，使蹄筋艾勻受熱；

6、加入醬油、料酒、鹽、味精、白糖、雞湯；

7、開鍋後，轉用小火燒維10分鐘；

8、再用大火加熱，最後用澱粉勾芡。

功效：

肌腱，脂肪含量比低脂肪，少膽固醇。能增強細胞的新陳代謝，使皮膚更富有彈性和韌性，延緩皮膚衰老。有筋腰膝酸軟誰擁有了良好的治療效果的功效，體弱及骨骼。有助於青少年生長發育和減緩老年婦女骨質疏鬆的速度。

以上內容為我們瞭解了牛蹄子的做法，愛吃牛蹄子的人不妨按照以上介紹的方法試一下，不僅美味，還可以補充許多營養物質，心動不如行動，趕快去嘗試一翻吧！