踏青的飲食建議有哪些

春天來了，氣溫逐漸的上升，氣候逐漸的變暖，很多樹木也開始發芽了。清明節正值放假的世界，出去呼吸新鮮空氣。踏青自然是最好不過的選擇了。準備好食物，準備好踏青的必備物品。一家人踏青，是多麼美好的事情，可是一些不良的飲食習慣。往往讓我們走到踏青的誤區中，下面就將踏青的飲食建議帶給大家。

1、路邊的野菜莫亂采

采野菜要選對地方，不要選公園、路邊或者污水旁的野花，因為這些地方的野菜被污染的可能性大，吃後會影響人體健康。建議：采野菜要遠離廠礦附近、耕地旁、果樹下、馬路邊，最好能去樹林裡採集，這樣才能盡可能吃到沒污染的野菜。

除了因生長環境被污染的野菜，還有些野菜本身也有潛在的毒性，如處理方法不當容易造成中毒。對野菜種類不熟的人們，不認識的野菜不要採挖或食用，最好去超市或商場裡購買，比較有保障。

2、野菜咋吃才健康?

最好採用蒸、做湯或做餡等方法食用。因為野菜所含草酸比較大，它被吸收後會與血液中的鈣結合形成草酸鈣，可能沉著於泌尿系統及膽道，引起腎結石和膽結石。這樣的野菜最好在沸水中燙一會兒再食用。許多野菜，如山蒜有微毒，採挖回來後要在水裡浸泡兩個小時以上再食用，以免中毒。

3、做好的野菜及時吃

天氣日漸回暖，病毒、細菌開始活動頻繁，故清明前後的飲食也應當慎重，特別是食用野菜，最好盡時食用。如果野菜放久了，維生素會大大流失，同時能形成亞硝酸鹽，它對人體代謝過程中產生的物質有一定的致癌作用。

以上就是踏青的飲食建議，很多家長會借著放假的機會，帶著自己的孩子一起去踏青，一起去玩耍，小孩子正處在一個發育的階段，而且自我保護意識比較差。所以家長們應該將以上的飲食建議教給自己的孩子，這樣才能積極的預防踏青帶來的飲食不適。