哪些食物會降低人的智商

吃對食物可提高智力。而某些食物則影響警覺度、記憶力、情緒和神系統，危害大腦健康。大眾養生網最新載文，刊出經研究證實的“6種最傷大腦的食物”。

1、咖啡因

有心理問題的人群應該避開咖啡因。許多人試圖通過喝咖啡應對嗜睡等症狀，卻在無意中將自己陷入焦躁的心理之中。

2、味精

研究發現，吃過多味精不僅會會導致頭痛和胸悶，而且會嚴重影響大腦健康。原因是，味精會過度刺激神經細胞受體，甚至會導致神經細胞凋亡。

3、含防腐劑的加工食品

加工食物含有防腐劑、色素、人工香料等影響行為和大腦認知能力的成分。

4、高鹽

高鹽飲食會加速老年人認知能力退化。

5、糖

長期大量吃糖會導致記憶力下降等問題。《生理學雜誌》刊登一項研究發現，果糖降低大腦和記憶功能。

6、反式脂肪酸

反式脂肪攝入過多不僅會升高“壞”膽固醇（LDL）和降低“好”膽固醇（HDL）水準，而且會導致大腦萎縮。反式脂肪酸會增加腦血管退化和硬化危險。

對大腦有益的營養物質

1、胡蘿蔔素

最佳食物有油菜、薺菜、莧菜、胡蘿蔔、花椰菜、甘薯、南瓜、黃玉米等。

2、維生素E

最佳食物有甘薯、萵苣等。

3、維生素A

最佳食物有牛奶、胡蘿蔔、韭菜、橘子等。

4、維生素C

最佳食物有紅棗、柚子、草莓、西瓜、黃綠色蔬菜等。

5、B族維生素

最佳食物有香菇、野菜、黃綠色蔬菜、堅果等。

6、蛋白質

最佳食物有雞蛋、豆製品等。

7、不飽和脂肪酸

最佳食物有芝麻、核桃仁等。