春季常吃7款養胃粥 調理腸胃助消化

胃主要用於將大塊食物研磨成小塊(又稱物理消化)，並將食物中的大分子降解成較小的分子(又稱化學消化)，以便於進一步被吸收。注意少喝冷飲，容易讓脾胃受損，胃的吸收能力下降，無論你怎麼進補，都是白費力氣，因為對營養物質都“不感冒”了。吃什麼養胃呢？愛美網推薦以下7款養胃粥，教大家飲食養胃。

養胃粥一：糯米小麥粥

材料：糯米500克、小麥600克、白糖少許。

做法：

1、洗乾淨糯米，備用。

2、將小麥和糯米一起放入鍋內，加水煮粥，煮滾後提前5分鐘加入白糖，攪拌均勻再煮3分鐘即可。待稍涼即可食用。

功效：補腸胃、強氣力、養心神、斂虛汗。

注意事項：記住加水的分量要以個人喜好來加，有些人喜歡粘稠的粥，有些人喜歡稀粥，同時，小麥很容易吸水變稠，注意水的分量。

養胃粥二：牛奶麥皮粥

材料：牛奶400ml、麥皮100克、白糖100克、黃油5克，少許鹽。

做法：

1、首先用冷水浸泡麥皮30分鐘。然後將浸泡好的麥皮放到鍋內加水開火煮成粥。

2、關火前10分鐘倒入備好的牛奶，均勻攪拌後，10分鐘後加入白糖、黃油、鹽，攪拌均勻。

3、等到麥皮煮到爛熟的時候關火，等到稍涼便可食用。

功效：益氣健胃。可治經常胃脘疼痛、腹脹、噯氣吐酸等症，也是胃或十二指潰瘍者的食療飲食。

養胃粥三：牛肉粥

材料：新鮮牛肉50克、糯米100克，薑、蔥、油、鹽少許。

做法：

1、將將牛肉切成薄片。注意切的紋路，可以提高牛肉的口感。將糯米洗乾淨。

2、先將糯米放到砂鍋內加水開煮，30分鐘後大概煮滾後，就放入牛肉，保證牛肉的鮮嫩口感。

3、再煮10分鐘後，放入薑、蔥、油、鹽。攪拌均勻後，5分鐘後可以關火。趁熱食用。

功效：補中益氣，滋養腸胃。

養胃粥四：羊肉粥

材料：羊肉150-200克、粳米100克，蔥3根、薑4片、細鹽少許。

做法：

1、將羊肉洗淨切成小粒，備用。

2、將粳米洗淨放到砂鍋內加水煮滾，10分鐘後放入羊肉丁，等到快熟的時候就放入蔥、薑、調味料。

功效：益氣補虛、溫中暖下、壯胃健脾。

養胃粥五：山藥百合大棗粥

材料：山藥90克，百合40克，大棗15枚、薏苡仁30克及大米適量。

做法：

1、材料同時入鍋內，加清水適量。

2、旺火煮開後，文火熬煮成粥。每日2次服食。

功效：山藥具有補脾和胃之功能;百合清熱潤燥;大棗、薏苡仁健脾和胃，諸物合用具滋陰養胃、清熱潤燥的作用。本粥特別適合胃病中醫辨證屬胃陰不足者，患者常表現為胃脘隱痛、饑不欲食、口乾咽燥、形體消瘦、舌紅少苔、脈細。

養胃粥六：沙參米粥

材料：北沙參，粳米，冰糖，水

做法：

1、每次取北沙參15克，搗碎，

2、選用粳米50克，冰糖適量，同入沙鍋內，加水500毫升，煮至參爛米花，湯稠湯麵有油為度。

(或用新鮮北沙參30克，洗淨切片，如法同煮為稠粥;若用南沙參煮粥、則先將南沙參碾成細粉，每次用粉15克，調入粥內，同煮為稠粥。)

3、早晚二次溫熱服食。3～5天為一療程。

功效：具有潤肺養胃、清熱養陰、祛痰止咳的功用。

養胃粥七：早晚養胃粥

材料：粳米50克、大棗10個、蓮子20克。

做法：

1、蓮子用溫水泡軟、去芯，粳米淘洗乾淨，大棗洗淨。

2、三者同入鍋內，加清水適量，旺火煮開後，文火熬煮成粥。根據個人口味調味後早晚食用。

功效：養胃健脾，還可防治缺鐵性貧血。