藕湯的做法有什麼

蓮藕微甜而且香脆，具有相當高的藥用價值，能夠開胃清熱，滋陰養性，經常吃蓮藕對我們的身體是有很大的益處的，而且蓮藕熬湯也是非常的美味的，尤其是對於身體較弱的人群，是非常適用的，接下來我教大家藕湯的做法，希望大家能夠喜歡我的製作方法。

排骨蓮藕湯

材料

主料：排骨300克，蓮藕300克，香蔥2棵，生薑1塊

調料：料酒1大匙，胡椒粉1小匙，精鹽2小匙，味精1小匙

做法

1、排骨洗淨，砍成3釐米長的節。

2、刮盡蓮藕表面的粗皮，切成塊，洗淨。

3、生薑洗淨切成兩半。

4、鍋內放適量水，放入半塊生薑、香蔥、料酒，燒沸後，下入排骨，汆水後撈出待用。

5、炒鍋置火上，加水，下入排骨、半塊生薑、香蔥，用大火燒沸，去盡浮沫後改用小火，燉約20分鐘。

6、把蓮藕、排骨及湯汁一起倒進砂鍋，再燉30分鐘，揀出生薑、香蔥不用，放精鹽、胡椒、味精即可。

脆魚蓮藕湯

材料

主料：脆魚6兩（兩人份），番茄2個，蓮藕半截，西芹2根

配料：葵花籽油、魚露、鹽、糖各適量

做法

1、番茄洗乾淨切塊。

2、蓮藕切片，越薄越好。

3、西芹斜切片。

4、脆魚切塊，最好是薄片。

5、鍋燒熱，下適量的油，下番茄翻炒。

6、加適量的鹽巴和糖，繼續翻炒。

7、等番茄稍許爛了，加清水燒開，再加適量魚露，然後將蓮藕和西芹倒入，繼續大燒開，改中火稍熬幾分鐘。

8、加入脆魚片，大火多開幾開，即可出鍋。

藕湯的做法還有多種多樣的，只是為大家簡單的介紹了這兩種製作方法，大家可以嘗試製作，是非常美味而且營養物質非常的豐富的，針對口味的不同，調料可以適當的減少，增多，每天喝藕塘會養出好的氣色，希望您能喜歡我的製作小方法，祝您健康。