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滑蛋牛肉飯的做法是什麼

牛肉相信大家不陌生,具有補中益氣,滋養脾胃等功效,尤其是對於貧血和剛進行完手術的人是非常適合食用的,今天我要和大家分享一下滑蛋牛肉飯的製作方法,滑蛋牛肉飯不僅美味而且營養,健康,相信大家都會喜歡的,希望我的做法大家都能夠喜歡。

1.牛裡脊肉洗淨用鹽、糖、料酒、耗油、油醃制2小時

2.鍋子燒熱倒入冷油下入醃制好的牛肉片快速滑散(一定要熱鍋冷油)炒至8成熟即可關火,晾涼備用

3.雞蛋中加入少許生抽,蔥花

4.鹽和白糖用蛋抽打至粗泡

5.倒入涼至手溫的牛肉片

6.攪勻後快速淋入熱油中滑散(這樣炒出來的蛋香撲鼻且蓬鬆鮮嫩)

香噴噴的滑蛋牛肉飯的的製作方法是非常簡單,易操作的,大家可以在空閒時嘗試一下,吃一次就會喜歡上的,另外也可以根據自己的口味適當的添加其他的作料,為了保持營養物質的不流失,最好能保持清淡一些,營養,美味的滑蛋牛肉飯希望大家喜歡。