素菜菜譜家常菜做法有什麼

說到素菜，相信大家都很熟悉。隨著大家生活水準的提高，越來越多的人，每天大魚大肉，覺得現在生活好了，要好好補充營養，要多多吃一些肉。但是，天天大魚大肉真的很好嗎？錯，現在社會上因為大魚大肉而導致的高血壓、高血脂、高血糖的人還少嗎？這大部分原因都是因為大魚大肉食用過多引起的，那麼，現在，我們要均衡營養，多吃一些素菜家常菜，那麼素菜菜譜家常菜做法有什麼？

香菇荷蘭豆小炒

1、香菇去梗，底向下，泡在淡鹽水裡，這樣能浸泡出香菇褶皺裡面的髒東西，泡10分鐘左右，把香菇撈出沖洗一遍，切片

2、荷蘭豆去筋，切段，炒鍋放少許橄欖油，油熱放香菇煸炒1分鐘左右，香菇變軟，香味溢出

3、倒入荷蘭豆煸炒半分鐘，加入少許鹽，倒入少許海鮮醬油調味即可

山藥炒木耳

1、泡發好黑木耳，山藥去皮後滾刀切成塊，放入事先準備好的淡鹽水裡防止其氧化變色

2、青椒切成三角形，剁椒直接切成小圓形，大火熱鍋後加入食用油，先下蒜泥煸炒出香味後放入山藥翻炒片刻馬上加入剁椒和青椒

3、加入黑木耳後顛鍋繼續翻炒，加入適量的鹽，加入兩三小勺高湯繼續翻炒

4、最後淋上香油就可以出鍋了

以上就是素菜菜譜家常菜的兩種做法，大家感興趣的話，可以找時間自己親手製作。製作的過程中，不僅能體驗製作素菜家常菜的樂趣，還能學會製作新的素菜的做法，最重要的是，還能為身邊的人帶去健康、營養、美味的素菜家常菜。