​待到葡萄成熟時

水果市場裡一年四季都看得到各種葡萄的影子，不禁要問葡萄是一年四季都有的嗎？實際上不同種類以及不同地區的葡萄成熟的時間是並不相同的，總的看來是在夏天到秋天這段時間，即是在7月份到十月份之間。同樣是葡萄，也有酸甜之分，你是喜歡吃酸葡萄還是甜葡萄呢？作為葡萄的忠實愛好者，不管是酸葡萄還是甜葡萄我都很喜歡吃，但是我也挺好奇酸葡萄和甜葡萄的區別的。下面我們一起來瞭解一下酸葡萄以及甜葡萄的不同之處吧。

酸葡萄生津消食，甜葡萄補氣益血。

葡萄的品種和成熟度程度都會影響到口感的不同，使有些葡萄偏酸，有些偏甜。夏季高溫會導致人體代謝、內分泌、體溫調節等功能失調, 吃些口感偏酸的葡萄，能生津止渴，健胃消食，可以緩解口乾舌燥、食欲不振的狀況。口感偏甜的葡萄，補氣益血，滋養肝腎的功效相對顯著，經常食用可緩解氣血虛弱、肺虛咳嗽、心悸盜汗的症狀。

如何挑選甜葡萄呢？首先，看外觀形態。外觀新鮮，大小均勻整齊，枝梗新鮮牢固，顆粒飽滿，青籽和癟籽較少，外有白霜者，品質為最佳。新鮮的葡萄用手輕輕提起時，顆粒牢固，落籽較少。如果葡萄紛紛脫落，則表明不夠新鮮。果皮呈青棕色或灰黑色，皮皺、脫粒者質次。 其次，看色澤。一般成熟度適中的葡萄，顏色較深、較鮮豔。 再次，品氣味和滋味。品質好的葡萄，果汁多而濃，味甜，有香氣；品質差的葡萄果汁少或者汁多而味淡，無香氣，具有明顯的酸味。 最後，嘗葡萄。葡萄的品質與成熟度有關，如果最後一顆葡萄很甜，就表示整串葡萄都很甜。

看完以上內容你學會挑葡萄了嗎？葡萄雖好吃，可是也要注意挑選，吃的時候也要注意清洗哦，另外葡萄上面的一層白白的東西呢，實際上是可以吃的，是一種果糖，但是畢竟現在很多葡萄都是大棚種植，殺蟲劑什麼的農藥也很容易殘留在葡萄上面，還是洗乾淨的好，順帶說個小竅門，在水里加麵粉可以把葡萄洗得很乾淨。