廚房調料都有什麼

說到了廚房相信各位朋友們都會想到關於各種各樣的調味劑，當然了，這些調料在做菜的時候是必不可少的一種用品，他們可以製作出，美味的食品那麼今天就是為朋友們介紹到的廚房調料的大全，有關於調料的一種解說

料酒：調味作用主要為去腥、增香。

醬油：可使菜肴入味，更能增加食物的色澤。適合紅燒及製作滷味。

蠔油：蠔油本身很鹹，可以加糖稍微中和其鹹度。

沙拉油：常見的烹調用油，亦可用於烹製糕點。

麻油（香油）：菜肴起鍋前淋上，可增香味。醃制食物時，可加入以增添香味。

米酒：烹調魚、肉類時添加少許的酒，可去腥味。

辣椒醬：紅辣椒磨成的醬，呈赤紅色黏稠狀，又稱辣醬。可增添辣味，並增加菜肴色澤。

甜麵醬：本身味鹹。用油以小火炒過可去醬酸味。亦可用水調稀，並加少許糖調味，風味更佳。

辣豆豉：以豆豉調味之菜肴，無需加入太多醬油，以免成品過鹹。以油爆過色澤及味道較好。

芝麻醬：本身較幹。可以冷水或冷高湯調稀。

蕃茄醬：常用於茄汁、糖醋等菜肴，並可增加菜肴色澤。

醋：烏醋不宜久煮，於起鍋前加入即可，以免香味散去。白醋略煮可使酸味較淡。

以上介紹的是廚房調料大全，大家看下一場的生活當中做菜做飯都必不可少的就是調料，沒有了這些調料就無法製作出好吃味美的蔬菜和食品，在場的生活當中這些調料是非常重要的一種食材。