可以保護孩子眼睛的三道菜

人的心靈之窗就是眼睛，因此，保護眼睛是每個人都要做的。尤其是對一些小孩子來說，如今面臨形形色色的電子產品，自然眼睛也會時常受到危害，這時候，如果家長能夠幫助孩子正確的保護眼睛的話，孩子將來就不會出現近視或者是患上一些眼部其他的疾病。但是，家長該怎麼來幫助孩子保護眼睛呢？小編今天來給各位父母推薦三道護眼菜。

骨頭湯加點胡蘿蔔

從營養學上來看，維生素A對於保護眼睛至關重要，同時，還需要補充鈣、鋅等微量元素，蛋白質攝入量也不可過低。單就這幾種營養成分來看，動物肝臟是最佳的護眼食物之一。它們維生素A含量極高，鈣、鋅和蛋白質也一個都不少。醫院的食堂會將肝蒸熟了，做成肝泥，特別適合幾個月的嬰兒食用，幫助眼睛發育，這一點是我非常推崇的。

當然，動物肝臟不可能每天都吃，多吃點胡蘿蔔也不錯。它裡邊富含胡蘿蔔素，在體內會轉化為維生素A。以我的經驗看，大多數小孩都喜歡這種又甜又好看的食物。不過，胡蘿蔔素是脂溶性的，需要與油同時攝入，所以你可以在燉骨頭湯時加點胡蘿蔔，這樣不僅增加了大量維生素A，蛋白質和鈣、鐵也一併有所補充。如果你的小孩容易腹瀉，可以把骨頭湯換成魚湯，效果一樣好。

三色蔬菜燴很不錯

小孩視力發育不穩定，自我防護意識和控制能力差，家長要多操點心。比如讓他們養成勤洗手、少揉眼、少看電視、多看綠色植物、多做眼保健操的習慣。飲食方面，有三種營養素對眼睛有很好的保護作用。如富含維生素A、DHA和葉黃素的食品(動物肝臟、魚肝油、胡蘿蔔、菠菜、韭菜以及橘子、柿子等)，富含維生素C的食物(青椒、黃瓜、菜花、小白菜、鮮棗等)，還有就是鈣，有消除眼睛緊張的作用(豆類、綠葉蔬菜、蝦皮等)，希望年輕的父母們多給孩子吃這些有益眼睛的食物。

我推薦一道三色蔬菜燴，取胡蘿蔔、青椒各1個，黃瓜半根，豌豆、肉少量，急火快炒(防止營養流失)。胡蘿蔔富含維生素A，青椒、黃瓜富含維生素C，瘦肉中鉻、核黃素含量高。這道菜口感清爽，色彩鮮豔，孩子一定愛吃。

來一道五彩瑤柱飯

小孩的護眼飲食，除了注意各大營養素的配比外，色彩和形狀都還要經過精心地配製和烹調，這樣孩子吃起來也就更有動力了。我特別喜歡日本家長在這方面的做法，他們喜歡在米飯上下功夫，比如這道五彩瑤柱飯，作為主食攝入，每天都可以吃一點，補充也更充分。

在做米飯的時候，加一點玉米粒(焯水)、豌豆粒(焯水)、干貝30克(水發洗淨焯水)、雞蛋1個(蛋液入鍋炒碎)、一點雞肝(焯水切丁)、兩片培根(切丁)、胡蘿蔔(焯水切丁)、彩椒(焯水切丁)，再加點料酒、鹽、蔥花，不加味精。要注意，可以按穀類、肉蛋類、蔬菜類、調味品的順序依次放入鍋中快速翻炒，待原料充分混合即可裝盤食用，五彩繽紛，好吃極了。同時，家長還可搭配上番茄紫菜湯和小水果，這樣吃起來就很全面了。

當然，這些飲食不光可以保護孩子的視力，不管什麼人群，吃了同樣也會對眼睛有好處。保護孩子的眼睛除了從飲食方面入手之外，各位家長一定要做到幫助孩子糾正一些不良的生活習慣，比如孩子總喜歡看電視的時候離的很近，家長可以督促孩子離遠一些，要讓他知道，看電視這麼近眼睛肯定會近視，採取驚嚇的方式也是可以的，畢竟小孩子都膽小。可以稍微嚇唬一下，孩子自然就會改掉這些壞毛病。