健康飲食規則的介紹

不管什麼好的一面和壞的一面，比如說平時的飲食，如果搭配好了那將是既營養，又健康的，如果沒有搭配正確，那將可能會導致不健康的飲食，嚴重的還會中毒，所以今天給大家介紹一下健康飲食規則的介紹，為了能夠吃上健康的飯菜，希望大家都能來看一看。

中國居民的膳食指南：

人類的食物是多種多樣的，各種食物所含的營養成分不完全相同。除母乳外，任何一種天然食物都不能提供人體所需的全部營養素。平衡膳食必須由多種食物組成，才能滿足人體各種營養需要，達到合理營養、促進健康的目的。因而要提倡人們廣泛食用多種食物。

多種食物應包括以下五大類：

第一類為穀類及薯類：谷類包括米、面、雜糧，薯類包括馬鈴薯、甘薯、木薯等，主要提供碳水化物、蛋白質、膳食纖維和B族維生素。 第二類為動物性食物：包括肉、禽、魚、蛋、奶等，主要提供蛋白質、脂肪、礦物質、維生素A和B族維生素。

第三類為豆類及其製品：包括大豆和其他幹豆類，主要提供蛋白質、脂肪、膳食纖維、礦物質和B族維生素。

第四類為蔬菜水果類：包括鮮豆、根莖、葉菜、茄果等，主要提供膳食纖維、礦物質、維生素C和胡蘿蔔素。

第五類為純熱能食物：包括動植物油、澱粉、食用糖和酒類，主要提供能量。植物油還可提供維生素E和必需脂肪酸。

谷類食物是中國傳統膳食的主體。隨著經濟發展，生活改善，人們傾向於食用更多的動物性食物。根據1992年全國營養調查的結果，在一些比較富裕的家庭中動物性食物的消費量超過了穀類的消費量。這種“西方化”或“富裕型”的膳食提供的能量和脂肪過多，而膳食纖維過少，對一些慢性病的預防不利。提出穀類為主是為了提醒人們保持我國膳食的好傳統，防止發達國家膳食的弊端。

平時我們吃飯的時候，都是根據自己的喜好，還有平時習慣的吃法做法為主要依據來做一日三餐，沒有考慮過飲食是否健康，但是通過今天介紹的健康飲食規則，我們以後就可以按照上面的介紹來搭配一天的三餐飲食，健康的飲食了。