春季養生家常菜

春天我們吃些什麼來進行養生呢?今天就為大家推薦幾款春季養生菜，你想要學習一下這些家常菜的做法嗎?那就趕緊跟著去看看吧！

春季養生家常菜：

1、銀耳蓮子湯

材料：銀耳，蓮子，棗子，枸杞，冰糖各適量

做法：

(1)銀耳用清水泡開，將底部泛黃的硬結剔出，然後撕碎備用。一般用三、四朵即可。

(2)蓮子需要中間無芯的，不苦，放置多少隨自己喜好。

(3)湯鍋放清水，水要一次放夠，要留出蒸發的餘地，煮的過程中間不可加水。

(4)將銀耳、冰糖(三兩左右)、棗子、枸杞放入冷水中，開火，加熱，煮沸，一定要不斷攪鍋，防止銀耳膠質粘鍋，煮開後，關小火熬煮，也要不斷攪鍋。

(5)蓮子易熟稍後放入。

(6)開鍋後繼續熬煮，直到銀耳膠化，湯粘稠即可。

功效：滋陰潤肺，補睥安神。適用於心煩失眠，乾咳痰少，口乾咽幹，食少乏力等症。健康人食之能消除疲勞，促進食欲、增強體質。

2、小麥紅棗豬腦湯

材料：豬腦100克，小麥30克，棗(幹)20克，白砂糖20克，黃酒5克

做法：

(1)小麥洗淨，濾幹。

(2)紅棗用溫水浸泡片刻，洗淨。

(3)豬腦挑去血筋，洗淨。

(4)將小麥倒入小鋼精鍋內，加冷水2碗半，小火先煮半小時。

(5)再入豬腦、紅棗，待沸後，加白糖、黃酒。

(6)繼續慢燉半小時至1小時，離火。

功效：補腦除煩，養心和血。適用於心焦煩躁、頭暈目眩、失眠、多汗等症。

3、西芹百合炒蝦仁

上榜理由：（百合具有清火、潤肺、安神、潤燥清熱功效，西芹具有降血壓、鎮靜、健胃、利尿，兩者結合，美容瘦身）

材料：西芹、鮮百合、紅彩椒、蝦仁、雞蛋清1/2

調味：薑片、鹽、雞精、水澱粉、少許白糖

做法：

1、西芹洗淨去掉根部、斜刀切段；百合切除根部、掰成小瓣洗淨；紅彩椒洗淨切片。

2、鮮蝦去殼、蝦線洗淨，放入少許鹽、生粉、1/2雞蛋清抓勻醃制15分鐘。

3、鍋置火上油燒熱，爆香薑片，倒入西芹翻炒。

4、再將紅彩椒、蝦仁下入鍋中同炒。

5、將新百合放入鍋中，調入適量鹽、雞精、少許白糖翻炒入味。

這就是一些春季養生菜，希望對你有所幫助，要堅持多吃一些養生的菜，他們物美價廉，營養豐富，多吃蔬菜對於減肥，保持身體各項機能有活力非常重要。珍惜健康，熱愛生命，多吃春季養生菜打造完美健康的你哦！