你知道多吃蕨菜的好嗎？

蕨菜，想必大家都很熟悉吧，它不僅營養價值豐富，吃起來很有野菜的美味，又有很多功效，因此深受廣大人民群眾的歡迎和食用。蕨菜是一種無任何污染的野菜，不但富含人體需要的多種維生素，還有清熱利濕、利濕滑腸、降氣化痰、消暑、去熱等功效，也是一種最具保健美容功效的綠色健康蔬菜。所烹製的菜肴色澤紅潤，質地軟嫩，清香味濃。蕨菜的適宜人群是一般人群均可食用，濕疹腸風熱毒者宜食。需要注意的是，蕨菜的禁忌人群為脾胃虛寒陽虛體質少食。下面，就為大家詳細的敘述一下蕨菜的功效。

1、下氣降壓

蕨菜的某些有效成分能擴張血管，降低血壓，粗纖維能促進胃腸蠕動，具有下氣通便的作用。

2、止瀉利尿

蕨菜能清腸排毒，民間常用蕨菜治療泄瀉痢疾及小便淋漓不通，有一定效果。

3、強身健體

蕨菜作成粉皮、粉條代糧充饑，能補脾益氣，強健機體，增強抗病能力。

4、減肥去脂、健身美容、延緩衰老

對愛美的女性來說，是很喜歡的。

5、蕨菜素對細菌有一定的抑制作用。

可用於發熱不退、腸風熱毒、濕疹、瘡瘍等病症，具有良好的清熱解毒、殺菌清炎之功效

6、用於多種疾病的治療

可治療風濕性關節炎、痢疾、咳血等症，外敷還可治療蛇蟲咬傷等疾患。 蕨菜的地下根莖即菌根，亦可供藥用，適於黃疸、濕疹等病患者食用。

除此之外，經常食用可治療高血壓、頭昏、子宮出血等症，並對麻疹、流感有預防作用。

7、其它作用

蕨菜可用來釀酒，提取酒精。

綜上所述，蕨菜不僅富含各種營養價值，而且功效很多。蕨菜的功效總結起來就是以下幾點：清熱解毒，降氣化痰，健身美容，止瀉利尿，強身健體，增加食欲，降血壓，治療多種疾病，對細菌有一定的抑制作用。以此看來，蕨菜真可謂是好處多多咧。此乃良方之也啊，應多加品嘗才是。