春天野菜都有什麼樣的養身祛病功效呢

尤其是春天的時候呢很多人都喜歡吃一些野菜，尤其是一些老年人來說呢養生就是要靠大自然的賦予，特別是野菜就是純天然的養生食材，如果是能夠經常的吃到的話，那麼身體肯定是很好的，不會有很大的問題的，所以平時大家多關注一些野菜，尤其是我們認識到的野菜的種類到底有多少呢，都包括什麼樣的養生作用呢，其實不同的野菜呢功效都不是一樣的治療疾病的作用也是不同的。

馬齒莧：治糖尿病

因為它含有豐富的去甲腎上腺素，能促進胰腺分泌胰島素，調節人體糖代謝過程、保持血糖恒定，所以對糖尿病有一定的祛病養生功效。此外，它還含有不飽和脂肪酸，能抑制膽固醇和甘油三酯生成，對心血管具有保護作用。它的吃法有很多種，焯過之後炒食、涼拌、做餡都可以。比如，馬齒莧炒雞蛋、蒸馬齒莧餡包子，或煮點清熱止痢的大蒜馬齒莧粥。

薺菜：補腎健脾

薺菜是一種“地道藥材”。中醫認為，薺菜味辛甘、性涼平，具有和脾、利水、止血、明目等祛病養生功效，可以治療高血壓、冠心病、痢疾、腎炎等症。

薺菜葉嫩根肥，具有誘人的清香和美味。含有豐富的蛋白質、糖類、胡蘿蔔素、維生素C以及人體所需的各種氨基酸和礦物質。春天摘些薺菜的嫩莖葉或越冬芽，焯過後涼拌、蘸醬、做湯、做餡、炒食都可以，還可以熬成鮮美的薺菜粥。

苦菜：清熱涼血

中醫認為，苦菜性苦寒，含有蛋白質和多種維生素，有清熱解毒、涼血等祛病養生功效，可以治療乳腺炎、上呼吸道感染、急性咽炎、蜂窩組織炎。苦菜水煎濃縮乙醇提取液，對急性淋巴細胞性白血病、急性及慢性粒細胞白血病都有抑制作用。苦菜可炒肉、炒蛋、做湯，或加些大豆粉做成小豆腐吃，亦可沸水燙後蘸麵醬食用。

桔梗：抗潰瘍

桔梗有祛痰、鎮咳、鎮痛、解熱、鎮靜、降血糖、消炎、抗潰瘍、抗腫瘤和抑菌等祛病養生功效。

上面的一些野菜年齡稍微大一點的都會認識，覺得平時很苦的一個年代的時候呢，一些人都會挖這樣的一些野菜來吃，對於身體的保健功效是很大的，所以平時多關注身體的一些營養補充，知道上面的一些野菜是多麼重要的，只有平時很瞭解這樣的一些野菜的時候，那麼到底這樣的野菜是什麼樣子，生活中如果能夠遇到的話還是多少挖一些回來吃，對身體的養生作用確實是比起一些保健品效果來的好一些。