吃野菜的時候要注意什麼？

野菜就我們平常所見到的就有很多種，而且還有一些我們不知道名字的，但是野菜並不是什麼樣的都能吃，大家最好是只吃我們常見到或者是以前吃過的野菜，不要采一些看起來很綠、很嫩的野菜吃，因為野菜中經常會含有一些我們身體不能接受的元素，如果吃多了，對身體不一定是好事，所以建議大家只吃我們常見的野菜。

吃野菜的四項注意

1.不認識的不采、不吃。有的野菜看上去綠油油的很是可愛，但不一定能食用。採摘野菜時一定注意，不認識的不采、不吃。

2.路邊的野菜不要采。路邊生長的野菜容易受到污染，垃圾地上、路邊的野菜不要采。

3.做好前處理。一些野菜有微毒，需要經過煮、浸泡才能去毒，一定要認真處理好後再吃，否則容易引起食物中毒。

4.野菜可不要貪吃。野菜畢竟是野菜，沒有成為“家常菜”一定有它的原因，這是我們老祖宗在親身實踐中得來的經驗，所以，嘗嘗鮮，偶爾改善改善口味還可以，不宜天天吃、吃很多。吃野菜原本是為了促進健康，如果吃的不合適帶來負面作用，就適得其反啦。

在春天的時候，經常看到一些老頭老太太們拿個方便袋，走到哪兒就把野菜挖到哪兒，也不管周邊的環境好不好，適不適合食用，只要看到就挖，其實這樣是很不好的，因為環境污染，汽車尾汽等的污染，經常會將一些路邊的野菜也污染，它們會含有更多的致癌物，所以，建議老頭老太太們千萬不要挖路邊的野菜，因為這樣的野菜會含有很的有害物質，吃了並不是什麼好事情。