春季該怎樣飲食預防疾病

春天，是萬物開始醒來的季節，也是新的一年新的開始，很多的細菌病毒呢也開始醒來了，空氣中由於近些年來的污染，也含有非常多的病毒細菌，春天，氣候還是很陰晴不定的呢，時而變冷時而有熱，所以感冒是春天爆發的巔峰，春天也是一年之中最多病發生的一個季節，所以我們必須要非常小心，吃的東西要符合這個時候吃，不要吃不適合這個季節吃的食物，特別是那些辣辣的東西。

唐代藥王孫思邈說：“春日宜省酸，增甘，以養脾氣”。意為少吃酸味多吃甘味的食物以滋養肝脾兩髒，對防病保健大有裨益。

性溫味甘的食物首選穀類，如糯米、黑米、高粱、黍米、燕麥；蔬果類，如刀豆、南瓜、扁豆、紅棗、桂圓、核桃、栗子；肉魚類，如牛肉、豬肚、鯽魚、花鯉、鱸魚、草魚、黃鱔等。人體從這些食物中吸取豐富營養素，可使養肝與健脾相得益彰。

其次，要順應春升之氣，多吃些溫補陽氣的食物，尤其早春仍有冬日餘寒，可選吃韭菜、大蒜、洋蔥、魔芋、大頭菜、芥菜、香菜、生薑、蔥。這類蔬菜均性溫味辛，既可疏散風寒，又能抑殺潮濕環境下孳生的病菌。

春季除保肝外，還要注意補充微量元素硒，多吃富含硒的動、植物，如海魚、海蝦、牛肉、鵪鶉蛋、芝麻、杏仁、枸杞子、豇豆、黃花菜等，以提高人體的免疫功能，有利於保健養生。

由此可見，飲食也能預防很多的疾病，讓我們少生病，少吃藥，正確的吃東西，可以激發出體內的陽氣一起對抗病毒的入侵。