老年人的膳食要點

很多年紀大的人，不僅牙齒不好使，而且體質也非常的差。因此對於老年人來說，可能在日常生活之中需要注意各種各樣的小細節。特別是對於飲食方面可能更需要引起大家的重視與注意。

老年人膳食要點：

1、適當減少主食、粗細結合

節儉的老年人習慣於多吃飯少吃菜的生活方式，可是對於控制體重而言，應適當減少主食，多增加蔬菜豆和製品，適當增加動物瘦肉和魚，會讓營養更加均衡。主食的選擇也別以為吃白米飯和白饅頭，和雜糧薯類換著吃。

2、適當增加優質蛋白

彌補老年人的“負氮平衡”損失的蛋白質。優質蛋白的來源有奶類、豆製品、動物瘦肉、蛋類等，這些食物都有經常吃，喝牛奶肚子難受可以改喝優酪乳，不僅有益腸道健康，還能補充豐富的鈣質。

3、每天一小把堅果

堅果真的是個好東西，是人體必需脂肪酸和維生素E的重要來源，而且還含有豐富的B族維生素、鐵、鈣、鎂、鋅、錳等人體必需的礦物質，對預防各種慢性疾病都很有幫助，但是不要過量吃，脂肪含量高不好消化。

4、吃夠蔬菜、水果限量

蔬菜和水果提供膳食纖維、各種維生素和礦物質，還有有益健康的抗氧化成分，能延緩人體衰老，所以每天保證吃到1斤蔬菜，菌類和綠葉菜一定要吃。

5、少吃炒菜、多吃拌菜

燉菜和蒸菜等清淡少鹽的菜式。炒菜的烹飪方式不僅會增加油脂和鹽的攝入，不利於血壓和體重的控制，而且食用油高溫烹調產生的脂質氧化容易堵塞血管，增加各種慢性疾病的風險，老人四肢上的老年斑就是脂質氧化的結果。

因此建議老年人一定要關注一些有關於膳食方面的問題，並且還一定要注重自己的飲食搭配，儘量的多吃一些粗糧以及瘦肉和魚類。因為這樣可以讓自己的營養變得更加的均衡，同時也可以促進大家食物的消化。當然也建議大家可以多吃一些堅果，因為這些食物可以幫助大家補充維生素e以及脂肪酸，還有非常豐富的，礦物質，所以說可以幫助大家預防各種各樣的慢性疾病。但是大家千萬不能夠多吃，因為這樣可能會影響大家的消化，最重要的一點就是，老年人一定要養成一個經常吃水果和蔬菜的好習慣。因為這樣不僅可以幫助大家補充充足的維生素，同時還可以為大家補充每一天所需要的水分和能量。