最有利於養生的蔬菜

蔬菜與水果是我們每一個人每天都需要接觸的食物。大家都知道，蔬菜中含有很多維生素，可以補充我們身體每天所必須的營養元素。而水果中則含有大量的水分，因此對於女孩子們來說，可以給皮膚提供充足的水分，讓大家的細胞能夠保持水油方面的平衡。當然在春天的時候究竟有哪一些比較好的蔬菜能夠幫助大家進行養生呢？

春韭的好，古人對此早有認識。早在《尚書·夏小正》中就有“正月囿有韭”的記載。《詩經》中也有“四之日其蚤，獻羔祭韭”的描寫，意思是說用羊羔和韭菜一起祭祀祖先，可見古代先民對區區韭菜的鍾愛與崇尚。南北朝時期的齊國，曾經有一位太子很認真地請教御前食醫：“菜食何味最佳？”食醫脫口而答：“春初早韭。”可見春韭不僅是平民百姓的心愛之物，就連自喻“天子”的帝王之家，也很是待見。而民間也素有“正月蔥，二月韭”之說，所以春韭自古便享有“春菜第一美食”的盛譽。

春韭還具有極高的養生價值與健身功效，這更增加了人們對它的喜愛。李時珍早就對春韭有了“可生可熟，可蘊可久，乃菜中最有益者”的權威注解。春韭，因為經歷了一冬的“養精蓄銳”，根和莖都已貯存了大量養分，所以春天食春韭，除了味道鮮美，另外還有增進食欲、健胃消食、散淤活血、殺菌消炎、護膚明目、補氣壯陽的功效。

因此，春韭雖比不了春茶中“明前”的名貴，但茶越是名貴的，就越是脫離了大眾之口。而春韭則不然，無關貧富貴賤，人人皆可盡情食之。故春韭實乃雅俗兼有的絕妙佳餚，餐桌上有了它，再怎麼清貧寡淡的日子，也會立馬變得新鮮生動且悠長綿遠。韭菜還有個了不起的別名，叫“起陽草”，意為有補腎助陽的功效。韭菜與蔥、蒜、茭頭、洋蔥並列為“五辛”，是被和尚戒食的。

因為春天的空氣非常的乾燥，所以說大家一定要注重多吃一些水果以及蔬菜，只有這樣才能夠讓大家的水分得到充足的補充。同時也只有通過這樣的一種方式才能夠讓大家的生活品質得到一定的提高，讓大家的體內能夠保持一個水油平衡的狀態。特別是對於一些比較容易過敏的人來說，只有保持充足的水分才能夠讓大家避免出現青春痘，以及其他的一些皮膚過敏的現狀況。