不可抵擋的美味芝士蛋糕

蛋糕的誘惑估計是每一個喜歡下午茶的朋友所無法抵擋的。說實話我對蛋糕真的一點抵抗力都沒有，我每次去糕點店說好的只是買一杯咖啡就離開的，但是每每在等咖啡的時候就被冰凍櫃裡的糕點給迷住了，真的，它們真的太好看了，真的看起來太好吃了。所以我每次都無法抵抗，但是我每次吃了之後就開始後悔，哎。這種習慣真是難以改啊。我不知道大家都喜歡什麼口味的蛋糕，我個人是最喜歡吃芝士和提拉米蘇的蛋糕，因為它們好吃卻不膩。膩是蛋糕最致命的傷害，所以一種吃起來不膩的蛋糕確確實實很吸引人，下面我就來告訴你們美味的芝士蛋糕要怎麼做吧，看看吧。

蛋糕的誘惑可能是很的朋友都無法抗拒的，今天和大家分享的是蛋糕中的經典美味——芝士蛋糕，這款芝士蛋糕裡加入了香草籽，還有優酪乳油，吃起來很有驚喜，我自已是一點都感覺不到膩，帶有淡淡的香草香味，絕對值得一試。

餅底材料：（6寸圓模）消化餅60克溶化黃油30克；

蛋糕體材料：奶油乳酪244克，細砂糖74克，優酪乳油107克，無鹽黃油28克，香草莢1/3根，全蛋液67克，蛋黃22克，玉米澱粉8克；

製作過程：

1、將消化餅擀碎成粉未狀，加進溶化的黃油，用勺子將黃油和餅乾未拌勻。

2、將拌勻的餅乾未倒入模具內，用杯子或是湯勺壓實，再在蛋糕模具外包上錫紙，然後放進冰箱冷藏備用。

3、將室溫軟化的奶油乳酪放進盆裡，放進香草籽和細砂糖，用手動打蛋器拌勻。

4、將軟化的黃油倒進奶油乳酪裡，拌勻。

5、倒進優酪乳油，拌勻。

6、將全蛋液和蛋黃混合，分3-4倒入乳酪糊中，每加入一次都需要用手動打蛋器充分攪拌。

7、將玉米澱粉篩入，用手動打蛋器快速攪拌均勻，再將蛋糕糊倒進鋪有餅底的蛋糕模具內。

8、把模具放入烤盤上，在烤盤中加水至1-1.5釐米深的水，放入預熱至上下火為160度烤箱中烤50分鐘。

9、蛋糕烤好後不要打開烤箱，讓蛋糕在烤箱內放置40-60分鐘，使蛋糕慢慢冷卻後再取出，用保鮮膜包好放進冰箱冷藏，第二天享用口味最佳。

是不是看起來並不難呢？是的啦，因為自己在家也做過，我這麼喜歡吃的話怎麼會自己不學著做呢，你說對吧，所以大家都可以試一試哦，真的不貴而且很好吃的。