穀雨吃什麼養生 10款養生湯趕走濕氣

穀雨吃什麼養生?進入穀雨節氣，空氣中的濕度就會逐漸加大，人的肝臟氣伏，心氣逐漸旺盛，脾氣也處於旺盛時期。從中醫養生的角度來說，如此潮濕的環境，濕邪容易侵入人體為患，造成胃口不佳、身體困重不爽、頭重如裹、關節肌肉酸重等情況。所以穀雨養生要注意祛濕，在飲食上加以配合。簡單的食療方法就是喝湯，那麼穀雨節氣適合喝什麼湯呢?下面小編為您介紹。

1、三色湯

材料：黃豆芽2兩，薑絲20克，紅大椒1個，植物油、白醋、濕澱粉、雞湯、食鹽、麻油、味精各適量。

做法：將油鍋燒熱，下黃豆芽煸炒幾下，放入白醋炒至八分熟，出鍋備用;將鍋內放入雞湯，薑絲，燒開後把紅大椒入鍋再次滾開後，將黃豆芽、鹽、入鍋，再用濕澱粉勾芡，淋上麻油出鍋即成。

功效：祛風除濕，活血通絡。對筋骨拘攣，腰膝疼痛者更為適宜。

2、綿茵陳蛇舌草煲鯽魚

材料：綿茵陳20克、蛇舌草20克、鯽魚1條(約400—500克)、豬瘦肉100克、蜜棗2個、生薑3片。

做法：各藥物浸泡、洗淨並蜜棗去核;鯽魚宰洗淨，煎至微黃。一起與生薑下瓦煲，加水2500毫升(10碗量)，武火煲沸改文火煲2小時，下鹽、油便可。

功效：清肝熱、祛濕困。綿茵陳有清熱利濕、去黃疸和降血脂、降血壓的作用，白蛇舌草具有清熱散瘀、消癰解毒的功效，鯽魚能和胃腸、通陰利水、溫中下氣。配伍開胃益脾的蜜棗，使其既不寒涼峻利又祛濕健脾。

3、豬橫脷煲夏枯草

材料：豬橫利500克，夏枯草、綿茵陳各20克，生薑4片。

做法：把豬橫脷先飛水去腥備用。將夏枯草、棉茵陳及生薑和豬橫脷一同放入砂煲中，加水2500ml。先武火煲滾後轉文火煲約2小時，調味即可。

功效：清熱祛濕，除肝熱。豬橫利性平味澀，補益脾胃、助消化;夏枯草有清肝明目，散結消腫功效;綿茵陳則有清濕熱，退黃疸的功效。

4、芡實蓮子薏苡仁排骨湯

材料：排骨500克、芡實30克、蓮子20克、薏苡仁30克、陳皮5克、薑1塊。

做法：首先把芡實、蓮子、薏苡仁放在清水裡浸泡清洗，然後把排骨剁成小塊，水開之後焯一下，把排骨、芡實、蓮子、薏苡仁、陳皮和姜全倒進砂鍋裡，用武火煮開，再改用文火燉兩小時，最後放鹽。

功效：芡實和蓮子有健脾益腎的作用，薏苡仁健脾祛濕，陳皮可醒脾行氣開胃。

5、雞骨草豬骨湯

材料：雞骨草50克，豬脊骨200克，生薑3片。

做法：豬脊骨洗淨切塊，雞骨草洗淨切段，上述用料一同放入砂鍋，加適量清水，大火煮沸，小火熬煮40分鐘即成。

功效：功效：清熱、祛濕、退黃，適用於濕熱和黃疸的人群服用。

6、橄欖五指毛桃排骨湯

材料：五指毛桃30～50克，青橄欖5～10粒，排骨若干。

做法：排骨洗淨切成3英寸左右，放入薑片、橄欖和五指毛桃，加水大火煮沸，再小火慢燉，最後加入適量鹽。

功效：青橄欖可生津潤燥、清熱，五指毛桃健脾補氣、養胃去濕。大多數人適合，尤其適合痰濕、濕熱體質的人。

7、鮮土茯苓眉豆豬脊骨湯

材料：鮮土茯苓400克、眉豆80克、豬脊骨500克、生薑3片。

做法：鮮土茯苓刮去外皮、洗淨，切塊狀;眉豆稍浸泡，洗淨;豬脊骨洗淨，用刀背敲裂，然後將各湯料與生薑一起放進瓦煲內，加入清水3000毫升(約12碗水量)，武火煲沸後，改為文火煲2個半小時，調入適量的食鹽便可。

功效：新鮮的土茯苓配伍眉豆煲豬脊骨，氣味醇和清潤，具健脾祛濕之功效，為春暖雨濕時家庭靚湯之一，男女老少皆宜。

8、土茯苓煲豬肉湯

材料：鮮土茯苓(菜市場有售)200克、豬肉500克、生薑、食鹽適量。

做法：鮮土茯苓洗淨，切片狀;豬肉洗淨，整成幾大塊;生薑切片;把土茯苓、豬肉、生薑一起放進煲湯鍋內，加入清水，大火煲沸後，改為小火煲約1個半小時，加入適量食鹽即食。

功效：此湯可祛濕困、利筋骨、健脾益胃。

9、赤小豆木棉花湯

材料：木棉花，薏米，排骨，赤小豆。

做法：把木棉花、薏米和赤小豆洗乾淨備用，排骨洗乾淨斬段，放入沸水中焯水，撈出再放入砂鍋裡熬兩小時，最後加鹽即可。

功效：有顯著的祛濕功效，對於春季潮濕天氣多而引起的濕熱，可起到很好的輔助作用，因為赤小豆木棉花湯的赤小豆有去水利尿的作用，可祛濕去水腫。

10、扁豆瘦肉湯

材料：扁豆100克，陳皮1/4個、豬瘦肉400克，食鹽、生薑適量。

做法：把豬肉切塊洗淨，陳皮去瓢，生薑切片;把食材一同放進煲內，加入清水，先用大火煲沸後，改為小火煲1~1.5小時，加入適量食鹽便可。

功效：本湯可清熱祛濕、解脾虛濕困。