健康生活

生薑酵素的做法及功效

酵素,英文名稱ENZYME,又稱植物綜合活性酶。酵素就是“酶”的俗稱。酵素產品起源於日本,始于二十世紀初,迄今已有長達80多年的歷史,風靡於臺灣。

酵素的作用主要有以下幾點:1.平衡內分泌系統,荷爾蒙、抗體分泌平衡。2.消炎抗菌,增強免疫力。3.淨化血液,維持酸鹼性體質。4.熱能作用,產生ATP能源使精力充沛。5.神奇酵素,幫你恢復好腸道。

酵素的做法:

1、食材(水果或某些蔬菜)和糖的比例一般是1:1或1:1.1。

2、攪拌時一定要用潔淨乾爽的筷子或者勺子,不然容易發黴,建議用鋼筷子,比竹筷、木筷好。如果容器很大,可以用潔淨的手去攪拌,更能攪拌均勻。

3、可以用冰糖,也可以用白砂糖,冰糖要敲碎一點,比較好溶解。

生薑酵素的做法:

1、生薑洗淨,去皮。

2、柳丁和檸檬用鹽搓洗乾淨。

3、柳丁和檸檬晾乾。

4、檸檬去皮,切小片。

5、柳丁去皮,切小片。

6、生薑切片。

7、準備好所有材料。

8、冰糖稱好分量,敲碎,儘量細小一點。

9、最底下放一層冰糖,放上一些生薑片、檸檬片、柳丁片,再放上冰糖,再放上一些生薑片、檸檬片、柳丁片,再放上冰糖…

10、如此一層一層放完為止,最上面一層必須是冰糖。

11、蓋上蓋子,寫好標籤,就算完成了。

12、每天打開蓋子,用潔淨乾爽的筷子攪拌一下,讓沒有融化的糖儘快融化。(必須是潔淨乾爽的筷子,不然容易發黴)

13、可以過濾出來,冷藏,飲用,也可以不過濾。