豬蹄這麼做適合孕婦吃

家裡有孕婦的話，在飲食上要特別注意，要給孕婦多多準備一些既有營養又不傷害身體健康的食物，最常見的就是豬蹄了，不但美味還可以起到滋補身體美容養顏的作用，是孕婦比較不錯的食物。很多長輩喜歡將豬蹄直接煮了就給孕婦吃，這樣不僅味道比較腥，營養也不全面。那麼，豬蹄應該怎麼做呢？小編來介紹一下豬蹄的幾種做法，非常適合孕婦食用。

豬蹄怎麼做孕婦能吃：豬蹄黃豆湯

原料：豬腳500克，黃豆50克、黃豆、豬手、甜玉米、八角、生薑、料酒、白葡萄酒。

1、將黃豆摘洗乾淨，注入充足的清水，放冰箱浸泡過夜。豬手刮洗乾淨，鍋里加水燒開，放入薑片、八角、料酒煮出血水後撈出冰水洗淨。

2、洗淨的豬手放入高壓鍋，加入甜玉米、薑片、黃豆，一次性加入足夠的水，最後倒入適量白葡萄酒，蓋蓋子吐氣後轉中小火高壓20-25分鐘，關火燜20分鐘，食用前加鹽調味。

豬蹄怎麼做孕婦能吃：蓮藕豬蹄湯

原料：蓮藕、豬手、枸杞、薑片、鹽、黃酒。

1、豬手剁成小段兒，入涼水鍋中煮開，去除血沫。然後撈出用涼水沖淨，瀝幹。飛水後的豬手倒入高壓鍋中，再注入適量清水，加入薑片和黃酒，烹25-30分鐘。

2、蓮藕去皮，切成塊或者厚片，用涼水沖淨瀝幹（不馬上用的話要泡在清水中以防變黑）。將蓮藕放入煮熟的豬手湯中，再調入適量鹽，繼續蓋上蓋子，高壓鍋加熱5分鐘左右即可。最後再撒上幾粒枸杞泡軟。

豬蹄怎麼做孕婦能吃：吮指豬蹄

原料：豬蹄2只、八角、蔥、薑、桂皮、香葉。

1、豬蹄剁開，放鍋裡焯水，另取一鍋放入豬蹄，放香料，加滿水大火燒開，改小火燉爛，不要太爛，筷子能插透即可。

2、取出豬蹄瀝幹水分，抹上醬油上色。炒鍋加油燒熱，放入豬蹄炸表皮起皺即可，也可撒上孜然粉。

豬蹄怎麼做孕婦能吃：山藥豬蹄湯

原料：豬蹄2個、山藥1根，棗（幹）10個、食鹽、薑1塊、細香蔥。

1、豬蹄讓店家切塊，洗淨、山藥削皮切段，紅棗稍泡一會，薑切片，香蔥切末。豬蹄用熱水焯去腥味跟多餘油脂後，取出再以冷水洗乾淨。

2、在砂鍋裡倒入適量的水（水一定要一次加夠），放入處理好的豬蹄、紅棗和薑片。大火煮開後轉中火燉一個半小時。放入山藥段和鹽再煮半個小時，喝時撒上香蔥末即可。

除了以上幾種做法，因為地區的差異，很多地方還有一些別的豬蹄做法，也非常適合孕婦食用。比如，在北方，家裡的長輩就很喜歡做藥膳豬蹄，這樣可以在調理孕婦身體的同時給孕婦補充大量的營養，也是非常健康的。做法就是購買一些五味子、西洋參、枸杞子等藥材，然後放入花椒大料香葉等輔助食材，將這些原料和豬蹄一起煮，煮出來的豬蹄那叫一個香，大家不妨可以找一找具體的做法試一試。