​海蜇都有哪些做法呢

相信大家對海蜇並不熟悉，人們也都聽說過海蜇屬於群居性水生物，而且有致命的攻擊，有時一隻個頭比較大的海蜇足以殺死一個人。不過大部分人都沒有在水底接觸過海蜇，接觸最多的時候就莫過於在餐桌上了，人們製作海蜇的方法有很多種。那麼海蜇都有哪些做法呢？今天就給大家介紹一下

1、涼拌海蜇: 取海蜇皮，放入清水浸泡4-8小時，再充分洗除，而後切成細絲，用冷開水洗滌1-2次，放在盆內，加入適量的醬油、醋、白糖、麻油和少許味精調味，充分拌勻，即可食用。其特點是:佐餐酒肴，清涼可口。

2、番茄海蜇: 燒熱菜鍋放素油，將經過浸泡、充分洗漂乾淨、切成片狀的海蜇倒入鍋內後，加少許薑末、糖、黃酒、蔥末和適量醬油調味、除腥。而後，添加已洗淨切成片狀的番茄(或番茄醬)，旺火快炒3-4秒。再加濕澱粉少量，拌炒均勻。待汁稠濃時，即可食用。具有清香味濃、營養豐富的特點。

3、甜酸海蜇: 將洗淨的黃瓜、蘿蔔等切成條狀或小塊(數量約為海蜇的25%左右)，用少量精細搓一下，脫除水分，再用水沖洗1-2次，瀝去水分，放在糖醋裡浸1-2小時。取出與糖醋、黃瓜、蘿蔔一起倒入熱鍋內，用旺火快炒片刻，最後加濕澱粉成糊狀，起鍋即成。口味清涼，老少皆宜。

4、鬆脆海蜇皮: 先把海蜇皮放在清水中充分浸透，洗除其異味、雜物，置於盆內，用開水沖泡，使面積縮小，厚度增加。取出切成絲，用冷開水沖洗一兩次，放入盆內，加入適量醬油、醋、白糖、薑末、少許麻油以及蔥、蒜等調味品，充分拌勻後食用。

通過以上的介紹想必大家已經對海蜇的做法有了一定的瞭解，不管是哪種做法都是非常的簡單，只要大家想學就一定可以學會。大家可以根據以上的步驟，一步步跟著操作，你會發現自己也可以做出非常美味的食品的。