​煎刀魚怎麼做好吃呢

相信大家很多人都喜歡吃刀魚，所謂刀魚呢也就是我們經常說到的帶魚啦，不僅價格非常實惠而且對人們的身體非常好，有防治脫髮的功效。老年人和孩子都可以食用。刀魚的做法有很多種，不過大家最喜歡的一種做法就是煎刀魚。那麼煎刀魚怎麼做好吃呢？今天就給大家介紹一下。

所需要的材料：

秋刀魚3條、檸檬4分之1個、鹽3克。

做法：

1、秋刀魚洗淨，去鰓，用一根筷子伸入魚肚內，攪一下。

2、取出魚的內臟，沖洗乾淨，擦乾魚身。在魚身上適當的劃幾道。

3、把鹽均勻的塗抹在魚身上，醃制5分鐘左右。

4、鍋裡放底油，8分熱左右放入醃制好的秋刀魚。

5、煎至一面金黃，翻面，繼續煎至另一面金黃。趁熱淋上檸檬汁。後記：

1、魚的內臟不要像收拾其它魚一樣，破肚去除，會影響口感。

2、煎魚時的油溫一定要稍熱一些，魚皮不容易破。

3、淋檸檬汁除了會使魚肉更美味，還有去除魚腥的作用。

煎刀魚屬於家常菜譜，主要原料是刀魚；工藝是煎，製作簡單；如果你按此菜譜製作了，無論成功還是暫時失敗，中國吃網歡迎你對此菜譜發表看法，同時也歡迎你分享你的經驗哦。

1、刀魚洗淨瀝幹水分備用；

2、薑和蒜剁成末，蔥切段備用；

3、刀魚倒入盤中，用薑末、蒜末、料酒、鹽、蔥段醃制15分鐘後瀝幹；

4、燒鍋熱後加入適量的油，等油溫7成熱後倒入薑、蒜末爆香，放入刀魚煎至兩面金黃色後加蔥花和椒鹽略煎一會兒即可。

因為刀魚多刺，所以小一點刀魚油炸也是一個不錯的選擇----將刀魚炸至兩面金黃，然後拿筷子從魚頭部往下輕輕一擼，魚肉和魚大骨就分開了。而那些炸的酥酥細魚骨就同魚肉一起入口，口感鮮脆，另有風味哦。

通過以上的介紹想必大家已經對煎刀魚的做法有了一定的瞭解。刀魚的營養成分是非常高的，富含很高的蛋白質。不僅促進幼兒的體格生成。跟會見底心臟病的威脅。所以是一種老少皆宜的魚類。所以非常提倡大家吃刀魚。