​幹鍋花菜的家常做法

花菜是我們大家都很喜歡的一種蔬菜，花菜不但外觀好看而且吃起來味道也是不錯的，花菜裡面含有豐富的維生素和膳食纖維，經常吃花菜有利於我們的身體健康，花菜有很好的抗癌和防癌的作用，而且花菜還能起到清化血管以及解毒肝臟的好處，花菜的做法有很多種，下文我們給大家介紹一下幹鍋花菜的家庭做法。

1幹鍋花菜的做法

2花菜朵朝下，沒入淡鹽水中浸泡20分鐘。然後洗淨用小刀拆成小朵

3入開水鍋中焯水一分鐘左右，撈出立即用冷水沖淋至完全涼透，瀝水備用

4五花肉切成薄片，大蒜白色切下用刀背拍扁，小紅辣椒切成段

5鍋燒熱放油，油熱下大蔥白爆香

6下五花肉片入鍋，用中火煸炒至表面全部變色，繼續煸炒一會兒，把肥肉部分的油份逼出一部分

7加入一湯匙老乾媽牛肉辣醬炒香

8倒入紅辣椒段和花菜，翻炒幾下

9加入一湯匙生抽

10再加入一些白糖，轉大火不斷翻炒一分鐘左右

11把大蒜葉部分切成段，放入鍋中，翻炒幾下後，關火蓋上蓋子燜一分鐘左右，開蓋OK了

在上面的文章裡面我們介紹了什麼是花菜，我們知道花菜不但好吃而且還含有非常豐富的營養，經常吃花菜可以起到很好的養生保健功效，上文介紹了花菜比較經典的一種做法，那就是幹鍋花菜。