薺菜肉水餃的做法
薺菜肉水餃,薺菜作為一種野生的蔬菜,也一直出現在我們的飯桌上,這是一種營養價值很高的野生蔬菜,所以很多人對於這樣的蔬菜,是非常喜歡的,所以今天我們主要為大家介紹用薺菜肉作為水餃餡,這是一道非常好吃又營養的食物,各位沒有吃過的朋友們,我們強烈推薦這樣一道薺菜肉水餃,你們真的值得嘗試一下。
雖是一種極為普通的野蔬。 如今,隨著飲食上的“返璞歸真”、“回歸大自然”之風的盛行,薺萊更是受人青睞了。 薺菜清香甘甜,風味誘人。 初春之薺更是鮮嫩無比,壓倒珍饈。 民間食用薺菜的花樣很多,如用薺菜作春捲、包水餃、煮雞蛋水、炒食等,不僅味道鮮美異常,而且還對頭暈、心慌、消化不良、眼昏花、流鼻血、周身水腫等多種疾病有預防和治療作用。 昨日用薺菜做的水餃,餡子鮮美香嫩,真的是春日才能享受到的美味。
薺菜豬肉水餃的做法步驟
1 先將 麵粉加水揉成軟硬適度的麵團餳至。
2 豬肉餡加入輔料攪拌上勁。
3 薺菜擇除老葉及根,洗淨後焯水,撈出後馬上入冷水浸泡; 瀝幹水分切碎。
4 放入肉餡中拌勻。
5 再加入切碎的韭菜。
6 加入香油攪拌均勻。
7 將餳好的面揉成條,切成小劑子
8 取一小劑子擀成中間厚邊上薄的皮。
9 把擀好的餃子皮放入餡包成餃子。
10 水開後下餃子,煮至浮起時,反復點水兩次即可撈出食用。
通過上面關於薺菜肉水餃的詳細做法進行了介紹,我們也知道,薺菜是一種野生的蔬菜,它的營養價值是非常高的,因為它不僅味道鮮美,而且還有治療頭昏,消化不良等。所以今天用它來作為餃子餡,是一種不錯的選擇,希望喜歡吃餃子餡的你們可以瞭解。