豬肉餡餃子的做法有哪些

豬肉餡餃子主要是以豬肉做餡兒包成的餃子，關於豬肉餡的做法，也不一定是要純豬肉的，單單用純豬肉做餡兒的話，口味也太過單一了，因此大家可以搭配一些其它的食材來和豬肉餡一起攪拌哦！那麼豬肉餡餃子的做法有哪些呢？下面請看具體介紹。

做法一

材料：麵粉、澄面、豬肉餡、白菜、蔥、薑、鹽、味精、白糖、胡椒粉、香油各適量。

做法：

1、取麵粉加入少許澄面拌勻，加少許鹽，用60度左右的溫水 調開，和成麵團醒發片刻備用。

2、豬肉末中加入少許水、鹽、味精、白糖、胡椒粉、料酒、蔥薑末攪拌均勻，加入擠幹水分的白菜末、香油、食用油拌勻製成餡備用。

3、將麵團取出包入餡製成不同形狀的餃子，蒸熟即可。

做法二

材料：蝦仁150克，瘦豬肉150克，鮮韭菜150克，餃子皮適量，薑末適量，調味品適量。

做法：

1、將瘦豬肉切0.4釐米左右的丁，加料酒、醬油適量淹制20分鐘以上。

2、蝦仁取蝦線後切與肉同大的丁加少量醬油、料酒淹制20分鐘（肉用老抽、蝦仁用生抽哦）。 3、將韭菜切末，加入薑末、鹽、味精、五香粉少量、花生油適量、香油少量、淹好的肉和蝦仁攪拌均勻。

4、把調製好的餡料包進餃子皮中，包成餃子即可。

做法三

材料：香菜250克，豬肉餡150克，餃子皮、生抽、料酒、鹽、味精、香油各適量。

做法：

1、香菜擇洗乾淨，瀝幹泥水分剁成碎末，拌入少許香油待用。

2、豬肉餡放入盆中，加入全部調料，攪拌均勻。

3、加入香菜末攪拌均勻。

4、用餃子皮包裹餡料，做成餃子即可。

做法四

材料：鮮肉餡 50公克，蝦12尾，鹽1小匙， 白胡椒粉2小匙，酒1/3大匙。

做法：

1、將蝦子去頭與身體部分的殼，但留下尾部，洗淨排去腸泥後幹幹備用。

2、先將調味料放入裝有鮮肉餡的容器中攪拌均勻至有黏稠感，將肉餡平均分成12 份揉成圓形，再放一尾蝦於肉餡上即可。

上面介紹的四種豬肉餡餃子的做法都是挺簡單，大家可以瞭解一下哦！如果大家要包豬肉餡餃子的話，可以參照本文介紹的方法，再自己斟酌餡料的搭配就可以了。以上就是關於豬肉餡餃子的做法有哪些的相關介紹，相信大家看了以後對怎麼做豬肉餡餃子有了一定的瞭解了。