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香茹燉雞腿的做法

在我們的平時生活中日常飲食對於每個人來說都是至關重要的,我們每天都需要通過飲食上獲取我們身體所需要的營養和能量,但是怎麼樣能夠把飲食合理地搭配好呢,平時就要多吃一些有營養的食物,香茹燉雞腿就是我們生活中很受歡迎的一種食物,他有著比較豐富的營養價值,而且味道特別鮮美,它做起來做法也特別的簡單,下面我們一起瞭解一下香茹燉雞腿的做法是怎樣的。

香菇素有"山珍之王"之稱[2] ,是高蛋白、低脂肪的營養保健食品。中國歷代醫學家對香菇均有著名論述。現代醫學和營養學不斷深入研究,香菇的藥用價值也不斷被發掘。香菇中麥角甾醇含量很高,對防治佝僂病有效;香菇多糖(β~1,3葡聚糖)能增強細胞免疫能力,從而抑制癌細胞的生長;香菇含有六大酶類的40多種酶,可以糾正人體酶缺乏症;香菇中的脂肪所含脂肪酸,對人體降低血脂有益。

食材用料:

雞腿,幹香菇,紅棗,枸杞,蔥,薑,鹽

香茹燉雞腿的做法:

1.雞腿沖洗乾淨控去水。

2.紅棗和枸杞洗淨,放入溫水中浸泡一會備用,幹香菇沖洗後溫水浸泡1小時。

3.在鍋中注入足夠量的清水,冷水下入雞腿,小火煮滾後撈出雞腿,倒掉水,換鍋開水或溫水再煮。

4.放入蔥薑片、泡過的紅棗和枸杞、香菇小火煮2小時,喝前撒些鹽調料即可。

菜譜小貼士:

1、如用幹香菇,泡香菇的水一起倒進湯中煮,香味更濃,這樣的話可得仔細清洗香菇。據說泡蘑菇的水營養豐富,可以用它給小腿、胳膊等身體上比較容易乾燥的地方做個“水療”按摩,可以讓表皮細胞充分吸收水分,肌膚也會更加柔軟嫩白。

2、如果很怕雞湯的油,可以把煮好的雞湯放涼,等油凝固後撇去,再加熱食用。

3、這個湯用幹的或鮮的香菇都行,營養價值是一樣。

其實我們生活中有很多美食,我們平時在家裡也是一樣可以做得很成功,通過對香茹燉雞腿的做法瞭解之後,我們平時在家裡一樣可以做出美味的香茹燉雞腿給我們的家人,尤其是很多上班族平時一定要親自做一些美味營養的食物,這樣能夠緩解工作上的疲勞,而且也能對身體有很多的好處。