香茹燉雞腿的做法

在我們的平時生活中日常飲食對於每個人來說都是至關重要的，我們每天都需要通過飲食上獲取我們身體所需要的營養和能量，但是怎麼樣能夠把飲食合理地搭配好呢，平時就要多吃一些有營養的食物，香茹燉雞腿就是我們生活中很受歡迎的一種食物，他有著比較豐富的營養價值，而且味道特別鮮美，它做起來做法也特別的簡單，下面我們一起瞭解一下香茹燉雞腿的做法是怎樣的。

香菇素有"山珍之王"之稱[2] ，是高蛋白、低脂肪的營養保健食品。中國歷代醫學家對香菇均有著名論述。現代醫學和營養學不斷深入研究，香菇的藥用價值也不斷被發掘。香菇中麥角甾醇含量很高，對防治佝僂病有效；香菇多糖（β～1，3葡聚糖）能增強細胞免疫能力，從而抑制癌細胞的生長；香菇含有六大酶類的40多種酶，可以糾正人體酶缺乏症；香菇中的脂肪所含脂肪酸，對人體降低血脂有益。

食材用料：

雞腿,幹香菇,紅棗,枸杞,蔥,薑,鹽

香茹燉雞腿的做法：

1.雞腿沖洗乾淨控去水。

2.紅棗和枸杞洗淨，放入溫水中浸泡一會備用，幹香菇沖洗後溫水浸泡1小時。

3.在鍋中注入足夠量的清水，冷水下入雞腿，小火煮滾後撈出雞腿，倒掉水，換鍋開水或溫水再煮。

4.放入蔥薑片、泡過的紅棗和枸杞、香菇小火煮2小時，喝前撒些鹽調料即可。

菜譜小貼士：

1、如用幹香菇，泡香菇的水一起倒進湯中煮，香味更濃，這樣的話可得仔細清洗香菇。據說泡蘑菇的水營養豐富，可以用它給小腿、胳膊等身體上比較容易乾燥的地方做個“水療”按摩，可以讓表皮細胞充分吸收水分，肌膚也會更加柔軟嫩白。

2、如果很怕雞湯的油，可以把煮好的雞湯放涼，等油凝固後撇去，再加熱食用。

3、這個湯用幹的或鮮的香菇都行，營養價值是一樣。

其實我們生活中有很多美食，我們平時在家裡也是一樣可以做得很成功，通過對香茹燉雞腿的做法瞭解之後，我們平時在家裡一樣可以做出美味的香茹燉雞腿給我們的家人，尤其是很多上班族平時一定要親自做一些美味營養的食物，這樣能夠緩解工作上的疲勞，而且也能對身體有很多的好處。