鐵板魷魚絲的做法大全

魷魚絲是一種非常好吃美味的零食，一般來說，我們在市面上買到的魷魚絲都是加工完的，具有獨立包裝的，但是如果在家裡吃的話，鐵板魷魚絲是不錯的選擇，這種做法把魷魚絲的味道充分的展現了出來，鮮香味美，接下來我們就為大家選擇了幾種製作鐵板魷魚絲的辦法。

方法一：

原料：魷魚絲，洋蔥半個，青椒1個，幹辣椒5個，蔥薑，辣椒醬，孜然粉，鹽，生抽，白芝麻各適量。

做法：

1、魷魚絲洗淨瀝幹水分後用鹽和料酒醃一會，洋蔥，青椒，蔥薑切絲。

2、炒鍋放油，稍熱後先爆香乾辣椒，再放蔥薑絲炒香。

3、放入洋蔥和青椒絲稍炒一會後放魷魚絲，調入鹽，生抽炒勻，放2勺辣醬炒約2分鐘。

4、鐵板提前燒到很熱後，把炒好的魷魚迅速倒鐵板上，撒上孜然粉和白芝麻即可上桌。

方法二：

原料：整只魷魚2只（約400克），錫紙1張，洋蔥末15克，沙拉醬20克，海鮮醬15克，黑胡椒粉15克，味精3克，鹵水1000克，沙拉油10克，蔥末10克，食鹽15克，酒10克

做法：

1.將魷魚整只放入沸水中用中火氽3分鐘，取出後，放入鹵水中微火鹵30分鐘。

2.取一鍋，放入沙拉油，燒至七成熱時，放入洋蔥末煸炒出香，加入沙拉醬、海鮮醬、黑胡椒粉、味精調成汁備用。

3.取一鐵板燒至九成熱，鋪上一張疊成小船的錫紙，將鹵好的魷魚筒沿頭尾打上間距為1釐米的直刀，然後放在錫紙內，澆上調好的汁上桌，撒上蔥末即可。

上面的這些內容就是製作鐵板魷魚絲的辦法，其實魷魚絲的做法眾多，不管是醃制的魷魚還是直接煸炒的魷魚絲吃起來都有一股海鮮的味道，而且魷魚還可以和很多的醬料融合，具有獨特的味道，大家可以自己在家嘗試不同的做法，