清蒸鰻魚的製作方法
魚，是我們經常都會吃的一項餐桌上常見的食物。尤其是對於女性朋友來說，魚更是很好的美容補身體的好食物，最關鍵的是吃了它之後還不會變胖。所以，在很多的瘦身食譜中，肉類的食物都是以魚居多的。很早以前就聽說過，女生最好每週都吃一次魚，額，不對是每週至少吃一次魚。當然，魚的種類繁多，吃的方式也是很多的，所以，你不用擔心吃魚吃膩了或者不想吃魚了。這不，就為大家介紹一款新的魚的吃法，清蒸鰻魚。
鰻魚治療結核病，中國古代有豐富的經驗記載，日華諸家本稱其主治傳屍癆(肺結核)。唐孟洗說：“主治五痔，瘡瘺，諸瘡痹鬁(包括淋巴結核，肛門結核)”。宋蘇頌說：“以五味食治久病勞瘵”。梁陶宏景用之治諸瘺瘡。宋《聖惠方》用之治骨蒸勞瘦。明李時珍用之治小兒疳癆等等，不勝枚舉。還有李時珍引《稽神錄》的一個故事，生動地說明鰻魚的抗肺癆作用，說有人病瘵(肺結核，古時稱勞瘵)相傳互相傳染，死者多人，因取病人棄于江邊以絕害。漁人見之，乃一女子，猶活，取置漁舍，日以鰻魚喂之，漸愈，遂為漁人之妻。(沈括《夢溪筆談》亦載此故事)。
1.鰻魚富含多種營養成分，具有補虛養血、祛濕、抗癆等功效，是久病、虛弱、貧血、肺結核等病人的良好營養品；
2.鰻鱺體內含有一種很稀有的西河洛克蛋白，具有良好的強精壯腎的功效，是年輕夫婦、中老年人的保健食品；
3.鰻是富含鈣質的水產品，經常食用，能使血鈣值有所增加，使身體強壯；
4.鰻的肝臟含有豐富的維生素A，是夜盲人的優良食品。
一般般成年人均可食用
1.適用於久病羸弱、五臟虛損、貧血、夜盲人、肺結核、婦女崩潰帶下、小兒疳積、小兒蛔蟲以及痔瘡和脫肛病人食用；特別適合於年老、體弱者及年輕夫婦食用；
2.患有慢性疾患和水產品過敏史的人、病後脾腎虛弱、咳嗽痰多及脾虛泄瀉者忌食。
看看，魚不僅可以減肥，還可以治病呢。所以，對於那些不喜歡吃魚的朋友們，這可是你們的一大損失呢。而且，一個人你越是不喜歡吃某樣食物，那麼就可以證明你的身體裡其實就越缺那樣食物的營養。所以，為了自己的健康，千萬不可以挑食啊。不然的話到時候身體有什麼問題，可是自找的呢。