健康食療

防癌養生食譜之薏米蘆筍湯

癌症又稱腫瘤,它可以分為惡性腫瘤和良性腫瘤。良性腫瘤能夠清除乾淨,而且不會轉移到其他器官,但是,惡性腫瘤具有很強的破壞性,患上惡性腫瘤的患者很可能因為器官衰竭而死亡。

癌症病變的基本單位是癌細胞。人體正常細胞死亡後,就會有新的細胞生成,來維持我們人體正常的生理機能,從這裡我們可以看出,人體的細胞是可以再生的,但是這種再生不是無止境的,而且大多數細胞的再生能力是有限的。癌細胞則不同,它可以無止境的生成,還會大量吸收人體的營養成分,影響到正常細胞的存活。同時,癌細胞還會釋放出多種毒素,如果沒有及時治療,這些癌細胞就會轉移到身體各處,破壞人體的所有機能,這樣患者就會因為身體各個器官功能的衰竭而死亡。

想要預防癌症,要改善不良的生活習慣,少抽煙,多運動,改掉偏食的壞習慣,同時也要注意瞭解家族病史,多吃抗癌食物。今天就為大家介紹一款防癌食譜——薏米蘆筍湯。下面我們來看看具體的做法及食療功效。

薏米蘆筍湯

原料:豬瘦肉150克,香菇30克,蘆筍50克,鮮百合、薏米100克

調味料:鹽

做法:

1、薏米先放進清水裡浸泡半天,然後放入高壓鍋裡煮至嗚叫3分鐘,放涼備用;

2、香菇放水裡浸泡1小時,去蒂切片,百合洗淨後掰開,蘆筍洗淨後切小段,豬瘦肉用溫水洗,洗淨後切成長條;

3、將豬瘦肉、香菇、蘆筍、百合、薏米一起放入瓦罐裡,倒入適量的水,用小火將食物煮熟,最後加鹽調味即可。

功效:薏米具有防癌的作用,薏米中含有“薏苡仁酯”“薏苡仁內酯”等成分,這些成分能有效抑制癌細胞的增殖,對子宮頸癌、胃癌的治療有很好的輔助作用。健康人經常吃薏米,能提高身體免疫力,降低腫瘤的發病概率。而蘆筍也有抗癌的作用,它能有效的防治癌細胞擴散,對膀胱癌、皮膚癌、肺癌有著特殊的食療功效。