家常蔥花油餅的做法

家常蔥花油餅的做法是很多持家的朋友都會製作的，但是這種蔥花油餅最好是不要食用太多，這種油炸食物一直以來是非常受歡迎的，而且現在很多的家庭也喜歡自己在家裡做著吃，所以對於這樣的家常蔥花油餅，相信也是非常普遍的，一想到那一團團的麵粉，在我們的手裡，瞬間就變成了一張張蔥花油餅，而且還香味撲鼻呢，那麼對於這樣一種家常的蔥花油餅，你們是否都知道該如何做嗎?下面我們將會叫大家如何做吧!

菜譜做法：

1.準備好食材。

2.麵粉中加入溫水攪拌成綿絮狀。

3.在和成軟麵團，醒置20分鐘。

4.蔥花加入鹽和香油拌均勻備用。

5.醒置好的麵團揉均勻搓長條。

6.在切成等份小劑子。

7.每個麵團揉均勻再次靜置10分鐘。

8.準備好豬油和蔥花。

9.取一份麵團擀開，上面抹上適量的豬油。

10.再撒上蔥花。

11.卷成長條後，兩邊封口再扭上幾圈。

12.再盤成圓球。

13.輕輕擀成小餅狀。

14.電餅鐺刷油放入做好的蔥花餅。

15.烙至兩面金黃餅熟即好。用手機看這道菜做法

經驗提示：

1、用開水和麵，好處是可以使做出來的餅外酥內軟，但是容易粘手，所以可以在和麵的過程中加入少量的食用油。

2、揪成面劑子之後，一定要把兩邊的開口處封緊，防止蔥花跑出;另外，一定要把面劑子豎著按扁，如果橫著按的話，在擀的過程中容易把封口撐開。

3、如果當做一般的油餅來吃，不要擀的太薄，防止餅不出層次;如果是當做卷餅來吃的話，可以擀的稍薄一點，這樣才能捲入更多好吃的呢!

4、想讓油餅更加的香酥，可以在烙餅的時候多放點油。

偷懶方法介紹：如果想省事，可以一次多和一些面，揪成面劑子，封緊開口、按扁，然後放入保鮮袋，入冰箱保存，吃的時候，拿出來，蘸些幹麵粉擀成餅，兩三天內吃完即可。(先在保鮮袋裡放入一個面劑子，然後把保鮮袋擰一下再放入第二個面劑子，然後重複即可，這樣可以防止面劑子黏在一起。)

從上面的文章，我們可以學習到這種家常蔥花油餅的做法，雖然是有點複雜，但是對著這樣的美味的東西，是需要我們花點時間和精力，所以這個就需要大家有點耐心，相信你們的家人也會喜歡上這個家常蔥花油餅的，希望你們可以早點製作出美味的蔥花油餅。