​胡蘿蔔雞蛋羹的做法

常吃胡蘿蔔對身體營養元素補充有很好效果，胡蘿蔔含有豐富的胡蘿蔔素，而且它的熱量和脂肪較少，因此吃的時候也不用擔心會胖，那胡蘿蔔在製作方法上也是有很多方式，常見就是炒著吃，這樣的製作方法，對提高人體食欲有著很好的幫助，所以是不錯之選，那胡蘿蔔雞蛋羹做法也很不錯。

胡蘿蔔雞蛋羹的做法：

1.準備材料

2.胡蘿蔔切塊，香蔥切成碎

3.胡蘿蔔塊放料理機裡

4.打成胡蘿蔔泥

5.將開水倒入胡蘿蔔泥里加蓋捂10分鐘

6.濾出胡蘿蔔汁

7.雞蛋打好備用

8.雞蛋打散後倒入胡蘿蔔汁裡再次攪拌均勻，加入鹽、蔥花，蓋上保鮮膜入鍋蒸15分鐘即可

小貼士：

胡蘿蔔的營養價值：

1、益肝明目：

胡蘿蔔含有大量胡蘿蔔素，這種胡蘿蔔素的分子結構相當於2個分子的維生素A，進入機體後，在肝臟及小腸粘膜內經過酶的作用，其中50%變成維生素A，有補肝明目的作用，可治療夜盲症;

2. 利膈寬腸：

胡蘿蔔含有植物纖維，吸水性強，在腸道中體積容易膨脹，是腸道中的“充盈物質”，可加強腸道的蠕動，從而利膈寬腸，通便防癌;

3、健脾除疳：

維生素A是骨骼正常生長發育的必需物質，有助於細胞增殖與生長，是機體生長的要素，對促進嬰幼兒的生長發育具有重要意義;

4、增強免疫功能：

胡蘿蔔素轉變成維生素A，有助於增強機體的免疫軾能，在預防上皮細胞癌變的過程中具有重要作用。胡蘿蔔中的木質素也能提高機體免疫機制，間接消滅癌細胞;

以上就是對胡蘿蔔雞蛋羹做法一些介紹，在製作這樣佳餚的時候，要注意雞蛋和胡蘿蔔搭配比例，這樣製作後，使得胡蘿蔔雞蛋羹口感和味道才會非常不錯，而且在鹽的放入上，不宜過多，否則會使得身體吸收不了太多營養成分。