如何製作美味的土豆豆腐湯
土豆在我們的生活中隨處可見,價格較為便宜,但它的營養價值是非常高的,用途和食用方法也是比較廣泛的。那麼,土豆怎麼做最適宜呢?營養專家表示,日常製作土豆其實沒有特別的講究,大家可根據個人愛好的口味對土豆進行炒、燒、燉、炸等。而如果您喜愛將土豆做湯,不妨來試試土豆豆腐湯。
土豆豆腐湯
原料:土豆、豆腐
做法:
1、水豆腐切方塊,用開水燙一下去除豆腥味;土豆切滾刀塊備用;
2、蔥薑蒜切末加少許醬油,放在小碗裡,鍋內放植物油,油完全燒開之後用勺子盛出一些倒入小碗中,爆出香味;
3、鍋內留少許底油,把小碗中的一半調料盛到鍋內,放入土豆炒出香味,加湯用大火熬開;
4、加入豆腐塊,鹽,用小火慢燉;
5、待土豆完全熟爛後加雞精出鍋,裝入湯碗中,加入剩餘的一半調料,淋入幾滴香油、撒上香菜末即可。
土豆營養價值
1.和中養胃、健脾利濕:土豆含有的少量龍葵素,可緩解胃痙攣,對胃痛有一定的治療作用。
2.寬腸通便:土豆含有大量膳食纖維,能寬腸通便,幫助機體新陳代謝,對防止便秘,預防腸道疾病的發生有好處。
3.降糖降脂、美容養顏:土豆中的黏液蛋白,對預防心血管和系統的脂肪沉積,預防動脈粥樣硬化的發生有益。
4.土豆是一種鹼性蔬菜,有利於體內酸堿平衡,有一定的美容、抗衰老作用。
5.利水消腫:土豆所含的鉀能取代體內的鈉,同時能將鈉排出體外,對高血壓和腎炎水腫患者有利。
食用效果
1.土豆味甘、性平、微涼,入脾、胃、大腸經。
2.有和胃調中,健脾利濕,解毒消炎,寬腸通便,降糖降脂,活血消腫,益氣強身,美容,抗衰老之功效。
3.主治胃火牙痛、脾虛納少、大便幹結、高血壓、高血脂等病症。
4.還可輔助治療消化不良、習慣性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、關節疼痛、皮膚濕疹等症。
土豆含有大量的澱粉營養成分,容易吸收,及時補充體內所需營養,並且還能促進體內的消化,想要減肥的人群不妨試試多吃些土豆。而這裡推薦的土豆豆腐湯製作極其簡單,營養又美味,是大家千萬不可錯過的又一道美味菜肴。