涼拌蒜蓉茄子具體做法是什麼？

在我們平時的飲食生活當中，茄子也是一種非常多見的菜品，如何做出的茄子更好吃呢？下麵小編就為你推薦一款美味的涼拌蒜蓉茄子的做法，讓你的飲食生活也豐富多彩，一起來看吧！

將茄子蒸一下，撕成小條，淋一些調味汁，搗點蒜泥，滴幾滴香油一拌就好了。這種方法是最省油的，在那個計畫供應的年代是最好的解決方法。對現在來說是最健康的烹飪方法。因加熱時間短，營養損失少；且調味汁中的蒜泥有殺菌抗癌的功效；還有用油少，防止三高。

食材食譜熱量：105(大卡)主料茄子 500油 適量方法/步驟備好材料：茄子和大蒜。

茄子洗淨上籠，大火蒸15分鐘左右。取一隻小碗調醬汁，在碗里加鹽、糖、生抽、老抽和一點高湯或水。

將醬汁淋到茄子上。澆上熱油，能聽到吱吱響聲溫度正好。這樣大蒜的香味才能釋放出來。

注：不要用鍋裡這麼多油，鍋大，燒一點油是很難的，餘下的炒其它的菜。看上去很清爽，是一道有食欲的、營養健康家常小菜。

通過小編上面的分享，你對於這款食材的做法是不是有了一個全面的瞭解，那麼在平時的生活中，就多加嘗試一下小編的分享，讓你的飲食生活也變得更加美味吧！