油炸速凍湯圓好做嗎

每逢元宵佳節，是個圓圓滿滿的日子，元宵就成為了元宵節的傳統小吃，炸出來的湯圓，外酥裡嫩。金光燦燦的外表，甜甜的心。可是炸湯圓可是個技術活兒，很多人不會油炸速凍湯圓的方法，在炸湯圓的過程中出現了燙傷灼傷的事故發生，說起油炸速凍湯圓的做法說簡單也簡單，說難也難，只要我們掌握好湯圓烹飪的時間和技巧，就不會擔心事故的發生了，下面我們就一起學習一下湯圓的具體烹飪手法。

一、炸湯圓的做法

食材：糯米粉

100克，沙拉油適量，水70克，糖少許。

做法：

1、將糯米粉倒入容器中；

2、倒入適量的開水；

3、揉成麵團，稍醒一會兒；

4、然後分成10克左右的小劑子（就是小面疙瘩）；

5、再把每個小劑子搓圓；

6、然後在每個湯圓上用牙籤紮幾個小眼；

7、放入油鍋裡炸熟，取出灑上糖粉即可。

貼士

1、做湯圓的水用滾開的水，如果太燙，可以先用筷子攪拌。

2、如果在揉的過程中，發現有些沾，可以手上抹些生的糯米粉。

3、因為害怕炸的時候，會容易列開，所以在每個湯圓上紮些小眼。

4、炸的過程中，火力不要太大，火力太大，外面熟了，裡面還沒

熟。紮些小眼，也可以讓湯圓容易炸透。

學習了油炸速凍湯圓的方法，製作起來就是順理成章的事情了。在這裡，另外需要提醒大家的事是，把安全放在第一位，，速凍湯圓和普通的湯圓不同，它喊有很多的水分，與油是不能融解在一起的，所以在製作中油會往外噴，聽到劈裡啪啦的聲音，建議大家，不僅僅要帶手套還需要帶上口罩等，保護好自己的面部。以免烹飪的過程中油濺出，燙傷手和面部，這樣就得不償失了。