麻辣雞爪的做法詳細介紹

麻辣雞爪的做法有很多種，由於地區的不同，所以做飯的種類也有很多，那麼不管是怎樣的一種麻辣雞爪，都離不開辣椒和雞爪，所以這樣的一種口味比較好的菜肴，受到很多吃客的關注和選擇，那麼麻辣雞爪的做法有哪些？接下來就來看看下面內容的詳細介紹。

做法一

1將雞爪洗淨，剪去指甲，準備備用

2鍋中倒入清水（能沒過雞爪）大火煮開後放入雞爪煮開，然後撇去浮沫，繼續煮一分鐘撈出瀝幹水分

3鍋中倒入油，大火加熱，待油五成熟時放入切好的蔥段薑片，炒出香味後放入大料、幹辣椒、麻椒、香葉、小茴香、桂皮大約炒5分鐘後，倒入清水能沒過雞爪

4然後放入孜然粉、十三香、老抽、生抽、糖、鹽、西洋參一起煮，煮開鍋後放入焯好的雞爪等載開鍋後蓋蓋子中火煮30分鐘。

5煮好後將雞爪撈出自燃風乾，將湯收濃汁淋上麻油在上面即可

做法二

1.將雞爪洗淨，剪去指甲，準備備用。

2.鍋中倒入清水（能沒過雞爪）大火煮開後放入雞爪煮開，然後撇去浮沫，繼續煮一分鐘撈出瀝幹水分。

3.鍋中倒入油，大火加熱，待油五成熟時放入切好的蔥段薑片，炒出香味後放入大料、幹辣椒、麻椒、香葉、小茴香、桂皮大約炒5分鐘後，倒入清水能沒過雞爪。

4.然後放入孜然粉、十三香、老抽、生抽、糖、鹽、西洋參一起煮，煮開鍋後放入焯好的雞爪等載開鍋後蓋蓋子中火煮30分鐘。

5.煮好後將雞爪撈出自燃風乾，將湯收濃汁淋上麻油在上面即可。

為了大家儘快的能學到麻辣雞爪的做法，於是就做了具體的介紹，以上兩種的詳細介紹，你可以根據自己的口味，選擇適合自己的一種，通過反復的練習，相信也能製作出，屬於自己口味的麻辣雞爪，當自己的朋友在自己家裡做客時可以顯露一下自己的身手。