補充維生素有哪些誤區

現代的人們生活條件好了，總想讓自己和家人的身體變得更加健康，市面上鋪天蓋地的保健品廣告多而又多，很多都打著如何保健或是身體元素的補充來做宣傳，現如今，為身體補充一些維生素可以說是人們養生中最基本的一項了，但除了一些富含維生素的食物外，很多人都習慣去吃一些維生素片，覺得這樣會更方便和更全面，但是你確定你補充維生素的方法是正確的嗎?吃這些複合型的維生素片劑就真的能起到作用嗎？您的身體倒底缺少這些元素嗎？今天小編和大家一起學習一些這些誤區。

誤區1：空腹吃維生素最合適

由於維生素的分子小、吸收快，如果在空腹時吃，其血液濃度升高很快，水溶性維生素便很容易經過腎臟從小便中排出。所以，選擇餐後服用水溶性維生素，不僅不會影響其吸收率，還可以避免從體內流失。

誤區2：凡是水果都含有豐富的維生素C

只有柑橘類水果如檸檬、橙、橘、柑橘、山楂、鮮棗、柚子和草莓含有豐富的維生素C，平時常吃的蘋果、梨、香蕉、桃、西瓜所含的維生素C並不多，每100克中大多在10毫克以下，遠低於苜蓿(102)、香蕉(93)、薺菜(68)、辣椒(50)等蔬菜中的維生素C含量。

誤區3：經常吃新鮮水果和蔬菜就不會缺少維生素

新鮮的柑橘類水果和有色蔬菜含有豐富的維生素C和一定數量的β-胡羅蔔素，後者在體內可以轉變成維生素A。但是蔬菜和水果中缺少其他種類的維生素，因此單吃蔬菜和水果是遠遠不夠的。要均衡攝取各類食物，才能保證維生素的全面吸收。

誤區4：不肯吃蔬菜，多吃一些水果就行了

蔬菜含有較多的不溶性膳食纖維(如纖維素、半纖維素、木質素等)以及一些特殊的成分，如蔥裡的辣椒素、姜裡的薑油酮、大蒜裡的蒜素、蘿蔔裡的澱粉酶等等，水果則含有較多的果糖、有機酸以及可溶性纖維如果膠等，所以水果和蔬菜不能相互代替。

誤區5：可以用果汁來代替新鮮水果

果汁飲用方便、口味誘人而且久藏不壞，所以很受歡迎，但其所含的營養素與新鮮水果相比則相去甚遠。因為果汁中只有少部分真正來自于天然水果，其餘大部分是由糖分、香精和色素所組成的，即使添加了少量的維生素C，也因為溶解在水裡而極易被氧化破壞，因此果汁不能代替新鮮水果。

誤區6：大劑量的維生素C可以代替多元維生素

每種維生素的功能各不相同，因此維生素C不能代替多元維生素。而且隨著維生素C攝入量的增加，其吸收率會逐漸降低，未被吸收的維生素C便可刺激腸道引起腹痛、腹瀉。即使吸收較多，進入血液迴圈後也會很快從小便排出，因此不宜長期服用大劑量維生素C。

誤區7：多吃維生素C會促進癌症的發生

確實有人在細胞培養中發現過量的維生素C有引起染色體畸變的可能，但是所需要的濃度很大(體內完全達不到這個水準)，同時也有結果完全相反的報導。至於人體試驗，迄今只有維生素C能夠抑制亞硝胺(一種具有強烈致癌性的物質)的合成、從而發揮抗癌作用的報導，迄今還沒有足夠的依據表明維生素C有致癌性。

誤區8：常吃維生素C會引起腎結石

維生素C可以在體內轉變成草酸，因此有人推測多吃維生素C有引起腎結石的可能。但是大量的人體試驗(有的試驗者每天維生素C攝入量高達5000毫克)發現，大量吃維生素C僅僅可使每天的尿中增加6～13毫克的草酸排泄量，並無增加腎結石發生率的報導。

這是因為維生素C是一種水溶性的維生素，一旦攝入過多，將會很快從小便中排出，體內不可能達到很高的濃度。

誤區9：維生素是補品，多吃一點沒有關係

人體對維生素的需要量很少，每日僅數十微克到數十毫克。攝入過量的維生素，尤其是脂溶性維生素則會引起中毒。如維生素A過多可引起煩躁、頭痛、嘔吐、皮膚瘙癢、視物不清、肝臟腫大;維生素D過量會造成多臟器點狀鈣化和多尿;維生素E過多會導致出血傾向。

水能載舟，也能覆舟，因此維生素也不能吃得太多，要嚴格按照產品說明書或醫生的指示服用。

養生雖然很重要，但是一定要講究方法，所以補充維生素也一定要小心，千萬不可以盲目跟風過量的補，要根據自身的情況來選擇合適自己的成份來補充，而且要注意方法，只有對症下藥，才能事伴功倍，否則不但起不到效果反而會對身體造成危害。