盤點預防禽流感的多個小妙招

現有觀點認為，禽流感可以通過多種途徑傳播，主要是通過禽類糞便中大量的病毒粒子污染空氣而傳播，直接接觸病禽或間接接觸病毒污染物也可造成感染。來往于禽流感疫區的人員和車輛是傳播病毒的一個重要途徑，野生候鳥的遷徙也是病毒傳播的重要環節。例如，歐洲目前出現的禽流感疫情就被認為是來自西伯利亞的候鳥帶入的。

如果出現發熱、頭痛、鼻塞、咳嗽、全身不適等症狀，患者應當戴上口罩，立即到醫院就醫。就診時，務必告訴醫生自己是否到過禽流感疫區、是否接觸過病禽等情況，並在醫生指導下治療和用藥。

養殖場應遠離居民區、集貿市場、交通要道以及其他動物生產場所和相關設施等；不從疫區引進種蛋和種禽；對過往車輛以及場區周圍的環境，孵化廳、孵化器、雞舍籠具，工作人員的衣帽和鞋等進行嚴格的消毒；採取全進全出的飼養模式，杜絕鳥類與家禽的接觸；在養殖場中應專門設置供工作人員出入的通道，對工作人員及其常規防護物品應進行可靠的清洗及消毒；嚴禁一切外來人員進入或參觀動物養殖場區。

●漂白粉可殺死禽流感病毒

禽流感病毒是一種沒有超常抵抗力的病毒，這比較有利於我們對禽流感的隔離、消毒和淨化。根據對苯酚、消毒靈、氫氧化鈉、雅好生、漂白粉、高錳酸鉀、二氯異氰尿酸鈉、百毒殺、新潔爾滅、福馬林、過氧乙酸等常用消毒藥物進行體外殺滅禽流感病毒的試驗，禽流感病毒對上述消毒藥物比較敏感，在推薦使用濃度下，可以將病毒殺滅。在直射太陽光下，病毒也容易被滅活。

●少與寵物禽類接觸

如果信鴿、觀賞鴿沒有感染禽流感病毒，通常情況下接觸是不會感染禽流感的；在禽流感疫區，如果信鴿、觀賞鴿感染禽流感病毒，且環境中病毒濃度很高，日常接觸也是有可能感染的。因此，在禽流感疫區，在禽流感流行時期，為了安全起見，還是應該減少與寵物禽類接觸為好。

●買活禽要戴手套

菜市場經常把雞鴨放在一層疊一層的窄小籠子中，這樣很容易通過其糞便傳播禽流感。因此最好不要直接用手觸摸雞鴨等活的家禽，可以戴上手套觸摸，一般可以不戴口罩，回到家後要用肥皂洗手。

●白斬雞難殺死病毒

禽肉煮熟、煮透後，通常不會導致禽流感病毒傳播。但如果病禽未經煮熟、煮透食用，病毒很可能進入人體。白切雞的加工方法有可能沒有完全煮透，這樣如果此雞“生前”感染禽流感病毒，在烹飪過程中，病毒可能沒有完全被殺死，就有可能進入人體。但如果存活，會否通過消化道傳入人體各組織中、病毒在人體是如何運作的，這些機理現在都還不清楚。在此情況下，應儘量食用一些煮熟、煮透的食物，少吃或不吃白切雞。

●雞精雞粉可安全食用

禽流感病毒對外界的抵抗力並不強，56℃加熱30分鐘，60℃加熱10分鐘，70℃加熱數分鐘，陽光直射40-48小時以及常用消毒藥均可使該病毒滅活。雞粉、雞精等雞有關產品是以雞為原料製成的，加工時都通過特殊的流程，一般來講，高溫是必不可少的一道工序。食用正規生產廠家(有衛生許可證)的雞粉、雞精等雞有關製品是安全的。

●水禽與養雞場不可混雜

禽流感病毒在不同種、不同個體的動物上不斷傳遞，是很容易產生變異的。我國家禽存欄量大，飼養點較密集，而且不同種類的家禽飼養點互相交錯，尤其是水禽與養雞場混雜在一起，是非常有利於禽流感變異的。

另外，禽流感病毒感染雞群後引起的損失與細菌的合併和繼發感染有很大的關係，無論在生產現場中或實驗室內攻毒試驗，都可以證明，適當使用抗菌藥物可以減少死亡損失，這在禽群感染非高致病性禽流感病毒後的處理上，是有意義的。

●高危人群多攝維生素C

禽流感的高危人群包括飼養員、屠宰工人等經常與活禽密切接觸的人，以及抵抗力較差的老年人、兒童、慢性病患者，特別是12歲以下的兒童。

飼養員、屠宰工人在工作場所應穿防護服、佩戴防護用具，工作前後徹底消毒；老年人、兒童、慢性病患者應避免去菜市場等活禽較多的場所，並注意多攝入一些富含維生素C等增強免疫力的食物和藥物，適當進行體育鍛煉，以增加機體對病毒的抵抗能力。

●提高免疫力很重要

健康的生活方式、提高免疫力對預防禽流感非常重要，市民平時應加強體育鍛煉，多休息，避免過度勞累，不吸煙；發現疫情時，應儘量避免與禽類接觸。對雞肉等食物應徹底煮熟，特別是煎雞蛋一定要煎透，避免蛋黃不熟。