拍青瓜的具體做法

相信大家對於青瓜肯定是非常熟悉的吧，青瓜是我們常見的一種蔬菜，青瓜不但可以食用而且還含有豐富的營養，經常吃青瓜可以起到很好的養生功效和保健的作用，青瓜有利水和除熱的作用，經常吃青瓜還可以起到減肥瘦身等功效，青瓜有很多種吃法，我們可以採用青瓜搭配上多種食材來做成各種各樣美味的菜肴，下文我們介紹一下拍青瓜的具體做法。

青瓜味甘，甜、性涼、苦、無毒，入脾、胃、大腸；具有除熱，利水利尿，清熱解毒的功效；主治煩渴，咽喉腫痛，火眼，火燙傷。還有減肥功效。

青瓜富含蛋白質、糖類、維生素B2、維生素C、維生素E、胡蘿蔔素、尼克酸、鈣、磷、鐵等營養成分。另外，青瓜還可美容：青瓜平和除濕，可以收斂和消除皮膚皺紋，對皮膚較黑的人效果尤佳。

青瓜中含有一種維生素C分解酶，而日常生活中，青瓜生吃的比較多，這個時候它所含的維生素C分解酶保持一定的活性，如果與維生素C含量豐富的食物，如辣椒等同食，青瓜中的維生素C分解酶就會破壞其他食物的維生素C，雖對人體沒有危害，但會降低人體對維生素C的吸收。

1.準備青瓜一條，洗淨，切掉兩頭。

2.用刀板拍碎，切斷。

3.置於在碗中，放大蒜末，生薑末，紅油辣子，入醬油，醋，雞精，少量鹽。

4.我一般是蓋上保鮮膜，端著上下拌幾下，這樣汁也不會濺出來弄髒了衣服。

5.撒上芝麻，淋熱油，或者是直接放芝麻油

在上面的文章裡面我們介紹了什麼是青瓜，我們知道青瓜是一種常見的蔬菜，經常吃青瓜是有利於我們的身體健康，青瓜有養生保健和美容減肥等功效，上文我們為大家詳細介紹了拍青瓜的做法，相信大家都已經掌握了吧。