臘八粥養生的講究

臘八節是中國的一個傳統的節日，每到這個節日的時候大家都會喝上一碗臘八粥來慶祝這樣一個舉國同慶的好日子，除了為了慶祝這樣的一個良好而又熱鬧的氛圍之外最重要的一個原因還在於臘八粥有著非常多的營養，因為其中還有非常多的大豆以及其他一些粗糧，因此許多的養生人士將臘八粥作為自己的養生佳品，那麼今天就來具體的講解一下究竟臘八粥有哪一些養生的講究呢？

“臘八”食粥養生益壽

臘八節喝上一碗熱騰騰的臘八粥，寓意“吉祥、平安、健康”。除了習俗外，臘八粥特別符合養生的原則。現如今臘八粥，隨各地風俗，種類不一，原料主要由多種米、豆、乾果和堅果構成。

燕麥、大麥和一些豆類所含的可溶性纖維可在胃內形成黏稠物質，影響葡萄糖的吸收和利用，從而降低血糖;豆類不僅含有豐富的蛋白質，而且富含維生素E和多種微量元素，有助於提高人體免疫力，幫助延緩衰老;花生、榛子、杏仁中的膳食纖維含量也較高，還含有可調血脂、降血脂的不飽和脂肪酸;蕎麥中含有鉻，有加強胰島素的作用，在臨床上用於糖尿病的營養治療。

這些食材幾乎都有自己的保健作用，無論是對強身健體，還是對控制血糖血脂，都有各自的意義，只需要按體質選擇配合即可。

食用“臘八粥”好處多

食用臘八粥的好處很多，白米熬煮溫度超過60攝氏度就會產生糊化作用，熬煮軟熟的稀飯入口即化，下肚後非常容易消化，很適合腸胃不適的人食用。現代人飲食精緻又缺乏運動，多有便秘症狀。稀飯含有大量的水分，平日多喝粥，除能果腹止饑之外，還能為身體補充水分，有效防止便秘。

天冷時，清早起床喝上一碗熱粥，可以幫助保暖、增加身體禦寒能力，能預防受寒感冒。腸胃功能較弱或潰瘍患者，平日應少食多餐、細嚼慢嚥，很適合喝稀飯調養腸胃。對於喉嚨不適、發言疼痛的人，溫熱的粥汁能滋潤喉嚨，有效緩解不適感。喝粥可以延年益壽，五穀雜糧熬煮成粥，含有更豐富的營養素與膳食纖維，對於年長、牙齒鬆動的人或病人，多喝粥可防小病，更是保健養生的最佳良方。

其實大家不僅僅可以在臘八節的時候喝上一碗熱騰騰的臘八粥，在其他的任何一個時候大家都可以通過臘八粥來緩解自己身體的虛弱狀況，因為食用臘八粥有非常多的好處，不僅可以幫助到大家緩解便秘的症狀，同時因為臘八粥之中有非常多的粗糧，因此可以幫助到大家的腸道蠕動，所以說對於那些在平常的生活之中體內毒素淤積過多的人就可以在每一天早晨的時候喝上一碗臘八粥，相信這樣的一碗粥一定能夠為大家帶來一個清潔的身體。