蠔油娃娃菜製作的方法

每一個人都想做出一道完美的好菜，這樣才能使得自己真正享受到美食給自己帶來的誘惑，所以很多人為了能吃上口味純正，對身體有益處的一道菜，就想瞭解一下蠔油娃娃菜製作的方法，為了你能儘快學會蠔油娃娃菜的製作，就來看看下面的介紹。

娃娃菜，又稱微型大白菜，是從日本（一說韓國）引進的一款蔬菜新品種，近幾年開始在國內受到青睞。外形與大白菜一致，但外形尺寸僅相當於大白菜的四分之一到五分之一，類似大白菜的“模擬微縮版”，故可能因此被稱為娃娃菜。

娃娃菜是種“超小白菜”，但它的鉀含量卻比白菜高很多。據測定，每百克娃娃菜中約含有287毫克的鉀，而同樣重量的白菜僅含鉀130毫克。鉀是維持神經肌肉應激性和正常功能的重要元素，經常有倦怠感的人多吃點娃娃菜可有不錯的調節作用。常見的“上湯娃娃菜”就是很好的做法，可加些金針菇，用雞湯來做高湯，對提高免疫力也有好處。娃娃菜還有助胃腸蠕動，促進排便，秋冬季節多吃點還有解燥利尿的作用。

此外，特別提醒，那些孕媽媽們也可以多吃點娃娃菜，因為其葉酸含量也很大。

蠔油娃娃菜的做法很簡單，只要注意好烹調的火候即可。那麼，蠔油娃娃菜怎麼做？如何做好蠔油娃娃菜？下面我就跟大家分享一下蠔油娃娃菜的做法。

食材

主料250g娃娃菜

配料1勺 蠔油 適量 幹紅辣椒適量 ，蔥絲 適量 ，鹽 適量 ，雞精 適量，薑絲 適量，醬油

步驟/方法

1超市中買來的一袋三棵娃娃菜。洗淨。

2每棵菜豎切成六瓣或八瓣。鍋中燒開水，把菜放入水中淖五分鐘。撈出控淨水。最好擠一下。

3把菜整齊地碼在盤中。紅辣椒切絲，與蔥絲薑絲一起碼在菜上。倒上一勺蠔油，少許鹽，醬油，雞精。

4鍋燒熱，倒入一勺油，熱後放幾粒花椒，把油澆在菜上。攔勻即可。

以上就對蠔油娃娃菜的製作方法，做了詳細的介紹，如果你對這道菜特別的感興趣，可以全面的瞭解以上介紹的內容，通過以上介紹的內容，嘗試著學著製作蠔油娃娃菜，相信你也能製作出，口味比較純正，而且也能讓自己家人都喜歡吃的一道，特別有風味的蠔油娃娃菜。